Cartofi prăjiți crocanti air fryer (Versiune tipărită)

Cartofi prăjiți aurii și crocanti, preparați în air fryer fără ulei, condimentați perfect pentru un gust irezistibil.

# Ingrediente:

→ Ingrediente principale

01 - 4 cartofi russet mari
02 - 1 linguriță pudră de usturoi
03 - 1 linguriță pudră de ceapă
04 - 1 linguriță paprika afumată
05 - ½ linguriță sare de mare (ajustați după gust)
06 - ½ linguriță piper negru
07 - 1 lingură amidon de porumb

# Instrucțiuni:

01 - Spălați și curățați cartofii russet. Tăiați-i în fâșii subțiri, de aproximativ 6 mm grosime, pentru o textură crocantă optimă.
02 - Puneți fâșiile de cartofi într-un bol mare și acoperiți-le cu apă rece. Lăsați-le la înmuiat cel puțin 30 de minute pentru a elimina excesul de amidon. Acest pas este crucial pentru obținerea unor cartofi prăjiți crocanți!
03 - După înmuiere, scurgeți cartofii și uscați-i bine folosind un prosop de bucătărie curat sau prosoape de hârtie. Asigurarea că sunt uscați este esențială pentru obținerea unei texturi crocante.
04 - Într-un bol mare de amestecare, combinați fâșiile de cartofi uscate cu pudra de usturoi, pudra de ceapă, paprika afumată, sarea de mare, piperul negru și amidonul de porumb. Amestecați bine pentru a vă asigura că toți cartofii sunt uniform acoperiți cu condimente.
05 - Preîncălziți aparatul Air Fryer la 193°C timp de aproximativ 5 minute pentru a asigura o temperatură de gătit uniformă.
06 - Așezați cartofii condimentați în coșul Air Fryer într-un strat subțire (s-ar putea să fie nevoie să faceți acest lucru în mai multe serii). Gătiți-i la 193°C timp de 15-20 de minute, agitând coșul la jumătatea timpului de gătit pentru a asigura o textură crocantă uniformă. Ajustați timpul de gătit în funcție de modelul aparatului Air Fryer și de nivelul de crocant dorit.
07 - Odată ce au atins o culoare auriu-maronie și sunt crocanți după preferințele dumneavoastră, scoateți cartofii din Air Fryer. Lăsați-i să se răcească puțin înainte de servire, deoarece vor deveni și mai crocanți pe măsură ce se răcesc.
08 - Savurați cartofii prăjiți crocanți din Air Fryer simpli sau cu sosurile dumneavoastră preferate, cum ar fi ketchup, aioli sau sos de usturoi făcut în casă.

# Note utile:

01 - Înmuierea cartofilor în apă rece înainte de gătire elimină excesul de amidon și este esențială pentru obținerea unei texturi crocante.
02 - Uscarea completă a cartofilor după înmuiere este crucială pentru rezultate optime.
03 - Amidonul de porumb ajută la obținerea unei texturi crocante fără a fi nevoie de ulei.

Întoarce-te