Chocolate Chip Cheesecake Delight (Versiune tipărită)
Classic cheesecake with Oreo crust, chocolate chips, and creamy chocolate whipped cream topping.
# Ingrediente:
→ Crustă
01 -
200 g biscuiți Oreo măcinați
02 -
85 g unt topit
→ Stratul de cheesecake
03 -
900 g cremă de brânză, înmuiată
04 -
240 g zahăr pudră
05 -
5 ml extract de vanilie
06 -
180 ml frișcă lichidă pentru frișcă
07 -
150 g mini bucăți de ciocolată
→ Topping - frișcă cu cacao
08 -
240 ml frișcă lichidă pentru frișcă
09 -
120 g zahăr pudră
10 -
5 ml extract de vanilie
11 -
30 g cacao pudră neîndulcită
12 -
sos de ciocolată pentru decor
# Instrucțiuni:
01 -
Ungeți cu spray o formă de tort cu arc de 23 cm și puneți-o deoparte. Măcinați biscuiții Oreo într-un robot până obțineți 200 g de firimituri. Adăugați untul topit și pulsați până se încorporează. Turnați compoziția în baza formei, presând ușor și ridicând firimiturile pe margini, formând o crustă uniformă de aproximativ 2,5 cm înălțime. Dați la rece în frigider în timp ce preparați umplutura.
02 -
Cu ajutorul unui mixer cu paletă, frecați crema de brânză moale timp de 2-3 minute până devine fină și fără cocoloașe. Adăugați zahărul pudră treptat, câte 1 cană pe rând, amestecând bine după fiecare adaos. Incorporați extractul de vanilie. Într-un alt bol, bateți frișca lichidă cu viteză mare până se formează vârfuri tari. Înglobați frișca cu mișcări ușoare în crema de brânză, apoi adăugați delicat mini bucățile de ciocolată.
03 -
Turnați umplutura peste crusta răcită și nivelați suprafața. Lăsați la frigider cel puțin 6 ore, ideal peste noapte, pentru a se întări bine. Înainte de servire, desprindeți marginile tortului rulând un cuțit încălzit în apă caldă pe marginea formei.
04 -
În mixer, combinați frișca lichidă, zahărul pudră, extractul de vanilie și cacaoa. Porniți la viteză mică până se omogenizează, apoi măriți treptat viteza și bateți până obțineți o frișcă fermă. Transferați frișca într-un pos cu dui în formă de stea.
05 -
Stropiți tortul cu sos de ciocolată, apoi ornați marginile cu frișca bătută. Porționați și serviți.
# Note utile:
01 -
Pentru rezultate optime, lăsați să se întărească peste noapte. Pentru tăiere ușoară, încălziți cuțitul în apă fierbinte și ștergeți-l după fiecare felie.