Chocolate Covered Strawberries (Versiune tipărită)
Sweet strawberries dipped in rich dark chocolate, enhanced with a smooth white chocolate drizzle.
# Ingrediente:
→ Fructe
01 -
454 g căpșune proaspete cu codiță lungă
→ Ciocolată și adaosuri
02 -
283 g ciocolată neagră de calitate superioară sau semi-dulce
03 -
1 linguriță ulei de cocos
04 -
113 g ciocolată albă premium
05 -
2 picături colorant alimentar roz pe bază de ulei
06 -
2 picături colorant alimentar roșu pe bază de ulei
# Instrucțiuni:
01 -
Spală căpșunele și usucă-le bine cu șervețele de hârtie. Asigură-te că sunt complet uscate pentru a evita alunecarea ciocolatei.
02 -
Topeste ciocolata neagră folosind o baie de abur sau la microunde în reprize de 30 de secunde, adăugând uleiul de cocos. Oprește când observi câteva cocoloașe mici și amestecă până la topirea completă.
03 -
Ține o căpșună de codiță și scufund-o în ciocolata topită. Rotește în timp ce o scoți pentru a îndepărta excesul. Așază căpșuna pe hârtie de copt. Repetă pentru toate căpșunele.
04 -
Topeste ciocolata albă cu grijă. Împarte-o în trei boluri mici pentru a obține nuanțe diferite. Adaugă colorantul roz și roșu pe bază de ulei în bolurile dorite și amestecă ușor pentru a păstra textura mătăsoasă.
05 -
Pune ciocolata albă colorată într-un săculeț de decorat. Trasează linii subțiri în zig-zag peste căpșune cu mișcări rapide pentru o prezentare profesională.
06 -
Lasă căpșunele la temperatura camerei 15 minute, apoi pune-le la frigider pentru încă 10 minute până când ciocolata se întărește complet.
# Note utile:
01 -
Este esențial ca fructele să fie complet uscate pentru a asigura aderența ciocolatei.