Piersici coapte cu aluat (Versiune tipărită)

Desert ușor de preparart cu piersici proaspete și un aluat moale cu unt, perfect pentru a fi servit cu înghețată de vanilie.

# Ingrediente:

→ Pentru piersici

01 - 8-9 piersici coapte, fără sâmburi
02 - 1/4 cană zahăr brun deschis, comprimat
03 - 2 linguri făină universală
04 - 1 linguriță extract de vanilie
05 - Un praf de sare

→ Pentru aluatul de topping

06 - 1 1/3 cană făină universală
07 - 1/3 cană zahăr granulat
08 - 1 3/4 linguriță praf de copt
09 - 1/2 linguriță sare
10 - 7 linguri unt rece, tăiat în bucăți
11 - 2/3 cană lapte bătut
12 - 1 linguriță extract de vanilie

# Instrucțiuni:

01 - Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți generos un vas de copt de dimensiuni medii (11 x 7 cm oval, 9 x 9 cm sau o tigaie de 25 cm).
02 - Tăiați piersicile fără sâmburi în felii subțiri de formă semi-lună, de aproximativ 6 mm grosime. Așezați piersicile în vasul pregătit și adăugați zahărul brun, făina și extractul de vanilie. Folosiți mâinile sau o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele. Odată ce piersicile sunt acoperite uniform, aranjați-le într-un strat uniform.
03 - Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Folosiți un cuțit pentru aluat pentru a încorpora untul în ingredientele uscate până când amestecul începe să se aglomereze – este în regulă dacă mai rămân bucăți mari de unt.
04 - Faceți o gaură în centrul ingredientelor uscate și adăugați laptele bătut și extractul de vanilie. Amestecați totul până când obțineți un aluat umed, asemănător cu cel de biscuiți. Aluatul va fi lipicios inițial, dar se va îngroșa pe măsură ce stă.
05 - Folosiți două linguri mari pentru a adăuga aluatul în grămăjoare mari peste piersici. Presărați zahăr peste topping pentru o crustă aurie și crocantă.
06 - Puneți în cuptor și coaceți timp de 40-50 de minute, până când piersicile sunt bine fierte și toppingul este auriu peste tot.
07 - Lăsați desertul să se răcească 10 minute înainte de a-l servi cald cu înghețată de vanilie sau frișcă.

# Note utile:

01 - Pentru cel mai bun rezultat, folosiți piersici bine coapte și suculente.

Întoarce-te