Pui Cajun cu Sos Alabama (Versiune tipărită)
Piept de pui picant în stil Cajun, servit cu un sos cremos și revigorant din Alabama - o combinație perfectă pentru grătar.
# Ingrediente:
→ Pui Cajun Grătar
01 -
4 bucăți de piept de pui dezosat, fără piele, proaspăt și de calitate
02 -
2 linguri condiment Cajun
03 -
2 linguri ulei de măsline
04 -
Sare și piper după gust
05 -
Felii de lămâie pentru servire
→ Sos Alb Alabama
06 -
1 cană maioneză
07 -
1/4 cană oțet de mere
08 -
1 lingură suc de lămâie
09 -
1 lingură muștar Dijon
10 -
1 linguriță pudră de usturoi
11 -
1 linguriță pudră de ceapă
12 -
1/2 linguriță piper negru
13 -
1/2 linguriță sare
14 -
1/4 linguriță piper cayenne (opțional, pentru iuțeală)
# Instrucțiuni:
01 -
Uscați pieptul de pui cu prosoape de hârtie. Într-un bol, amestecați condimentul Cajun, uleiul de măsline, sarea și piperul. Frecați acest amestec uniform pe fiecare piept de pui.
02 -
Marinați puiul timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore la frigider pentru un gust îmbunătățit.
03 -
Într-un bol de amestecare, combinați maioneza, oțetul de mere, sucul de lămâie, muștarul Dijon, pudra de usturoi, pudra de ceapă, piperul negru, sarea și piperul cayenne. Bateți până devine omogen și refrigerați pentru cel puțin 30 de minute.
04 -
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Gătiți puiul marinat timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă atinge 75°C.
05 -
Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia.
06 -
Serviți puiul la grătar stropit cu sos alb Alabama și garnisit cu felii de lămâie.
# Note utile:
01 -
Acest preparat este perfect pentru grătare de vară și poate fi servit cu diverse garnituri.