Pui Curry Cocos Crockpot (Versiune tipărită)

Pui fraged gătit lent în lapte de cocos, infuzat cu mirodenii curry, usturoi și ghimbir pentru o experiență culinară inconfundabilă.

# Ingrediente:

→ Proteine

01 - 907 g piept de pui fără os și piele

→ Lichide și grăsimi

02 - 1 conservă (400 ml) lapte de cocos
03 - 240 ml supă de pui
04 - 1 lingură ulei de măsline
05 - 1 lingură sos de soia
06 - 1 lingură miere

→ Condimente și arome

07 - 1 lingură pudră de curry
08 - 1 linguriță ghimbir măcinat
09 - 1 linguriță pudră de usturoi
10 - 1 linguriță turmeric
11 - 1/2 linguriță chimen măcinat
12 - 1/2 linguriță sare
13 - 1/4 linguriță piper negru măcinat
14 - 1/4 linguriță piper cayenne

→ Legume și ierburi

15 - 1 ceapă mare, tocată
16 - 2 căței de usturoi, mărunțiți
17 - 1/4 cană (aprox. 4 linguri) coriandru proaspăt, tocat

# Instrucțiuni:

01 - Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată și gătește timp de 5 minute, până când devine moale și translucidă.
02 - Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și gătește încă 1-2 minute până devine aromat.
03 - Transferă amestecul de ceapă și usturoi în crockpot.
04 - Condimentează pieptul de pui cu sare, piper, piper cayenne, turmeric, chimen, pudră de usturoi, ghimbir și pudră de curry, distribuind uniform condimentele.
05 - Așază pieptul de pui condimentat peste amestecul de ceapă și usturoi din crockpot.
06 - Toarnă laptele de cocos și supa de pui în crockpot, asigurându-te că puiul este scufundat. Adaugă sosul de soia și mierea, amestecând ușor pentru a combina.
07 - Acoperă crockpotul cu capacul său și setează-l să gătească la temperatură joasă timp de 6 ore, până când puiul este complet gătit și fraged.
08 - Scoate pieptul de pui din crockpot și pune-l pe o masă de tăiat. Folosește două furculițe pentru a mărunți puiul în bucăți mici.
09 - Pune puiul mărunțit înapoi în crockpot și amestecă cu sosul. Gustă curry-ul și ajustează condimentele după preferințe.
10 - Presară coriandrul proaspăt tocat peste curry înainte de servire. Servește curry-ul de cocos cu orez, naan sau garnitură la alegere.

# Note utile:

01 - Pentru o aromă mai intensă, folosește piept de pui cu os și îndepărtează osul după gătire.
02 - Pentru un curry mai puțin picant, redu sau omite piperul cayenne.
03 - Pentru un sos mai bogat, adaugă suc de lime sau un strop de iaurt simplu.
04 - Legumele precum ardei, morcovi sau spanac pot fi adăugate pentru mai multă nutriție și aromă.
05 - Dacă preferi un sos mai gros, folosește mai puțină supă de pui sau lasă curry-ul să fiarbă descoperit o perioadă după ce puiul este mărunțit.

Întoarce-te