Pui Feta cu Honey Picant (Versiune tipărită)

Pui fraged cu crustă crocantă de panko, feta topită la suprafață și honey dulce-picant turnat deasupra.

# Ingrediente:

→ Miere picantă

01 - 110g miere
02 - 1 1/2 linguriță sos iute
03 - 3/4 linguriță fulgi de ardei iute

→ Pui și crustă

04 - 2 piepturi de pui (250g fiecare)
05 - 2 lingurițe boia dulce
06 - 1 linguriță sare
07 - 1/2 linguriță pudră de ceapă
08 - 1/2 linguriță pudră de usturoi
09 - 1/2 linguriță oregano uscat
10 - 1/2 linguriță piper negru
11 - 1/4 linguriță piper cayenne
12 - 35g făină albă
13 - 2 ouă, bătute
14 - 65g pesmet Panko
15 - Ulei vegetal, pentru prăjit

→ Topping

16 - 200g brânză feta, sfărâmată

# Instrucțiuni:

01 - Amestecă mierea, sosul iute și fulgii de ardei iute într-un bol mic. Încălzește timp de 20 de secunde la microunde sau încălzește ușor pe aragaz. Lasă la răcit pentru a obține consistența potrivită pentru glazurare.
02 - Taie fiecare piept de pui pe orizontală pentru a obține patru bucăți subțiri, cu grosime uniformă, pentru o prăjire rapidă și uniformă.
03 - Combină boiaua, sarea, pudra de ceapă, pudra de usturoi, oregano, piperul cayenne și piperul negru într-un bol mic. Împarte amestecul în două părți egale.
04 - Pregătește trei vase puțin adânci: făină amestecată cu prima parte de condimente, ouă bătute și pesmet Panko amestecat cu restul de condimente.
05 - Treacă pieptul de pui prin făina condimentată, apoi prin oul bătut, iar la final prin pesmetul Panko, apăsând ușor pentru aderență. Pune pe o tavă pentru prăjit.
06 - Încălzește ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu spre mare. Prăjește bucățile de pui 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pătrunse complet. Prăjește pe rând dacă este necesar.
07 - Așază puiul prăjit pe un grătar deasupra unei tăvi. Presară din belșug brânză feta sfărâmată peste fiecare bucată. Pune sub grătar sau la broiler până ce brânza începe să se topească și să se rumenească ușor, aproximativ 2-3 minute.
08 - Toarnă mierea picantă răcită peste puiul cu feta, chiar înainte de servire. Servește imediat pentru a savura diferitele texturi. Păstrează mierea suplimentară la frigider pentru alte utilizări.

# Note utile:

01 - Lasă mierea picantă să se răcească înainte de a glazura pentru o textură optimă.
02 - Asigură-te că uleiul pentru prăjit este suficient de încins pentru o crustă crocantă.
03 - Folosește o cantitate generoasă de feta pentru a obține o textură cremoasă cu margini aurii.

Întoarce-te