Trufe Portocală Cremsicle (Versiune tipărită)
Trufe delicioase cu aromă de portocală și vanilie, acoperite cu ciocolată albă, perfecte pentru orice ocazie.
# Ingrediente:
→ Truffle Base
01 -
180 g zahăr pudră
02 -
115 g unt nesărat, înmuiat
03 -
120 g biscuiți vanilați mărunțiți fin
04 -
60 ml concentrat de suc de portocale congelat, dezghețat
05 -
1 linguriță coajă de portocală (opțional, pentru extra aromă)
06 -
1/2 linguriță extract de vanilie
→ Coating
07 -
200 g chipsuri de ciocolată albă sau bomboane topite
08 -
Ornamente opționale: decoruri sau coajă suplimentară de portocală
# Instrucțiuni:
01 -
Într-un bol mare, bate untul înmuiat și zahărul pudră până devin o compoziție cremoasă și fină. Adaugă concentratul de suc de portocale, coaja de portocală (dacă este folosită) și extractul de vanilie. Încorporează biscuiții mărunțiți și amestecă până se formează un aluat.
02 -
Formează bile mici de aluat (aproximativ 1 lingură fiecare) și rulează-le până devin netede. Așază bilele pe o tavă tapetată cu hârtie pergament și refrigerează timp de 30 de minute.
03 -
Într-un bol rezistent la microunde, topește chipsurile de ciocolată albă sau bomboanele topite în intervale de 20 de secunde, amestecând după fiecare interval, până devin complet lichide și netede.
04 -
Folosește o furculiță sau un instrument de înmuiere pentru a scufunda fiecare trufă răcită în ciocolata topită. Lasă excesul să se scurgă și așază trufele pe tava tapetată.
05 -
Presară imediat trufele cu decoruri sau coajă de portocală până când glazura se întărește.
06 -
Refrigerază trufele timp de 15-20 de minute pentru a fixa complet glazura. Servește-le răcite sau la temperatura camerei.
# Note utile:
01 -
Trufele pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider până la o săptămână sau congelate până la 3 luni.
02 -
Pentru o aromă de portocală mai puternică, adaugă câteva picături de extract de portocală.
03 -
Biscuiții Graham pot înlocui biscuiții vanilați pentru o textură și aromă ușor diferite.