Alice Springs Chicken Potatoes (Versiune tipărită)
Tender chicken with potatoes, bacon, mushrooms, and honey mustard sauce finished with melted cheese.
# Ingrediente:
→ Ingrediente principale
01 -
700 g cartofi, curățați și tăiați cuburi
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
1 lingură sare aromată
04 -
3 piepturi de pui fără os și piele, tăiate cuburi
05 -
120 g ciuperci baby bella, tăiate cuburi
06 -
½ ceapă galbenă, tăiată cuburi
07 -
6 felii de bacon, tăiate cuburi
08 -
1 linguriță sare aromată
09 -
1 linguriță usturoi pudră
10 -
1 linguriță ceapă pudră
11 -
1 linguriță boia dulce
12 -
60 g brânză colby jack, rasă
13 -
120 ml sos honey mustard
# Instrucțiuni:
01 -
Clătește cuburile de cartofi pentru a elimina excesul de amidon, usucă-le bine cu prosoape de hârtie, apoi amestecă-le cu ulei de măsline și sare aromată. Coace-le în friteuza cu aer la 200°C timp de 20 de minute, agitând ocazional.
02 -
Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, prăjește baconul până devine crocant. Scoate baconul pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă, păstrând o cantitate mică de grăsime în tigaie.
03 -
În aceeași tigaie, călește ceapa și ciupercile 2-3 minute până se înmoaie. Adaugă puiul și asezonează-l cu sare aromată, usturoi pudră, ceapă pudră și boia. Gătește 7-8 minute până când puiul atinge temperatura internă de 74°C.
04 -
Adaugă cartofii copți și 60 ml sos honey mustard în tigaie. Amestecă ușor, apoi presară brânza rasă și baconul gătit uniform peste amestec.
05 -
Mută tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 5-10 minute, până ce brânza se topește complet. Stropește preparatul cu restul de sos honey mustard înainte de servire.
# Note utile:
01 -
Uscarea temeinică a cartofilor înainte de prăjire oferă un rezultat mai crocant.