Adaugă la favorite
Salata de ananas cu castravete si lime e ceea ce aleg mereu la gratar sau picnic daca vreau ceva racoritor si plin de culoare. Gustul dulce de ananas si crocantul castravetelui merg perfect cu lime-ul acrisor si ierburile proaspete. Fiecare furculita e o combinatie de arome care invioreaza masa.
Prima dată am venit cu salata asta la o ieșire la iarbă verde și s-a terminat din farfurie înainte să-mi dau seama. Acum toți prietenii mă roagă să o aduc ori de câte ori gătesc ceva pentru ei.
Colorate Ingrediente
- Ananas: alege unul bine copt și suculent, să fie greu și să miroasă plăcut la codiță
- Castravete englezesc: asigură textura crocantă, fără semințe amare, să fie ferm și lucios
- Lime: coaja și zeama dau aroma răcoritoare, ia fructe care sunt grele pentru mărimea lor și ușor moi când le apeși
- Coriandru: oferă gust verde intens, spală și taie-l înainte să-l bagi în salată ca să fie cât mai fresh
- Sare: dacă vrei scoate toate aromele în evidență, pune un vârf de sare grunjoasă
- Piper: dacă îți place un pic picant, macină direct deasupra ca să simți mirosul puternic
Instrucțiuni Pas Cu Pas
- Chop & Amestecă:
- Taie ananasul în cubulețe și feliază castravetele cam la fel de mare. Pune-le într-un vas încăpător.
- Adaugă Verdețuri & Lime:
- Rade coaja de la lime direct în vas ca să păstrezi toată aroma. Stoarce zeama și aruncă și coriandrul tocat acolo peste.
- Dă Un Mix Rapid:
- Amestecă totul, ușor, cu o lingură mare sau direct cu mâna ca să se îmbine gusturile fără să se zdrobească bucățile.
- Condimentează Pe Gust:
- Pune sare și piper după preferință, apoi mai amestecă o dată ca fiecare lingură să fie plină de aromă.
- Servește sau Răcește:
- Poți s-o servești imediat pentru un boost de prospețime sau s-o bagi la frigider să stea până e gata masa. După o oră la rece e chiar și mai bună!
Adaugă la favorite
Coriandrul e preferatul meu aici pentru că dă viață și miros de vară întregii salate. Copiii mei cândva și-au împărțit coaja de lime și bucătăria mirosea a vacanță.
Sfaturi Pentru Păstrare
Ține salata într-un recipient închis la frigider și va fi ok până la trei zile. După două zile castravetele poate nu mai e la fel de crocant dar rămâne gustoasă. Dacă vezi suc strâns pe fund, amestecă puțin înainte să o servești.
Alternative Ingrediente
Vrei să o schimbi puțin? Pune mentă în loc de coriandru sau câteva felii subțiri de ceapă roșie pentru o notă mai ascuțită. Castraveții persani sunt la fel de buni dacă nu găsești castravete englezesc. Ananasul crud se coace bine la temperatura camerei până începe să miroasă tare.
Adaugă la favorite
Cu Ce Să O Servești
Merge grozav cu taco de pește la grătar, cu pui jerky picant sau servește-o ca prânz ușor lângă un avocado pe pâine. Eu o mai pun și peste orez pentru un bol rapid sărat-dulce.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot pregati salata asta cu ceva timp inainte?
Da, merge perfect facuta din timp. Tine-o la frigider intr-un vas care se inchide bine si ramane gustoasa cam trei zile.
- → Ce alta verdeata pot pune in loc de coriandru?
Poti incerca menta sau patrunjel daca nu-ti place coriandrul. Oricare din ele aduc o nota fresh faina.
- → Trebuie sa curat castravetele de coaja inainte de a-l taia?
Nu e obligatoriu. Castravetele englezesc are coaja subtire buna de mancat, dar daca vrei sa fie mai moale, poti sa-l cureti.
- → Preparatul merge la regimurile vegan si fara gluten?
Sigur. Salata asta e ok pentru vegani, vegetarieni, cei cu intoleranta la gluten si lactoza. Nu trebuie sa schimbi nimic.
- → Cum pot sa-i dau gust sau textura in plus?
Poti presara fulgi de ardei iute sau nuci prajite daca vrei un pic de iuteala sau crocant, ori adauga cubulete de avocado pentru ceva cremos.