Arroz Con Pollo Cheesy Chicken (Versiune tipărită)
Grilled chicken meets zesty rice and creamy cheese for a comforting Mexican-inspired main course.
# Ingrediente:
→ Orez
01 -
2 căni orez alb cu bob lung (de exemplu, Basmati)
02 -
2 linguri ulei de gătit (de exemplu, ulei de avocado)
03 -
1 ceapă galbenă, tocată cubulețe
04 -
4-5 căței de usturoi, tocați fin
05 -
1 plic condiment Sazon
06 -
1 lingură concentrat de supă de pui
07 -
450 ml sos de roșii
08 -
950 ml apă
→ Pui
09 -
900 g piept sau pulpă de pui, fără os și fără piele
10 -
2 linguri unt
11 -
2 linguri ulei de gătit (de exemplu, ulei de avocado)
12 -
1 lingură pudră de usturoi
13 -
1 lingură pudră de ceapă
14 -
1 lingură pudră de chili
15 -
1 lingură chimen măcinat
16 -
1 plic condiment Sazon
17 -
1/2 linguriță sare
18 -
1/2 linguriță piper
→ Sos de brânză
19 -
350 ml lapte evaporat
20 -
450 g queso blanco Velveeta
21 -
200 g ardei chili din conservă, tăiați cubulețe
22 -
225 g brânză pepper jack rasă
# Instrucțiuni:
01 -
Într-o tigaie la foc mediu-mare, rumenește orezul în ulei, amestecând constant timp de 3-4 minute. Adaugă ceapa și usturoiul, gătește încă 2-3 minute. Încorporează Sazon, concentratul de supă de pui, sosul de roșii și apa. Adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la foc foarte mic 15 minute pentru a preveni arderea. Ia de pe foc și lasă acoperit încă 15 minute, fără a amesteca. Amestecă ușor la final.
02 -
Taie puiul în fâșii subțiri. Încinge untul și uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugă puiul și toate condimentele. Sotează, amestecând constant, până când puiul este complet gătit, aproximativ 4-5 minute.
03 -
Într-o cratiță, combină toate ingredientele pentru sosul de brânză. Gătește la foc mediu, amestecând des, până ce brânza se topește complet și sosul se omogenizează. Lasă câteva minute să se îngroașe.
04 -
Întinde orezul pe un platou, adaugă fâșiile de pui deasupra și toarnă sosul de brânză peste. Opțional, servește cu tortilla caldă.
# Note utile:
01 -
Pentru un plus de aromă autentică, folosește orez Basmati și condimente proaspăt măcinate. Lasă orezul să se odihnească acoperit pentru a obține boabe pufoase.