Blackened Shrimp Bowl Cilantro (Versiune tipărită)
Smoky shrimp with avocado, black beans, corn, and a zesty cilantro lime crema topping.
# Ingrediente:
→ Creveți negriți
01 -
450 g creveți mari, curățați și dezgermenati
02 -
30 ml ulei de măsline
03 -
15 g paprika afumată
04 -
5 g pudră de usturoi
05 -
5 g pudră de ceapă
06 -
5 g ardei cayenne (ajustați după preferință)
07 -
5 g oregano uscat
08 -
5 g sare
09 -
2.5 g piper negru
10 -
sucul de la 1 lime
→ Crema de coriandru și lime
11 -
120 ml smântână acră
12 -
60 ml maioneză
13 -
15 g coriandru proaspăt, tocat
14 -
sucul de la 1 lime
15 -
sare după gust
→ Componente pentru bol
16 -
480 ml orez fiert (alb sau brun)
17 -
240 ml fasole neagră, clătită și scursă
18 -
240 ml porumb (proaspăt, conservat sau congelat)
19 -
1 avocado, feliat
20 -
felii de lime pentru servit
21 -
coriandru proaspăt pentru decor
# Instrucțiuni:
01 -
Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline cu paprika afumată, pudra de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul cayenne, oregano uscat, sare, piper negru și sucul de lime. Amestecați bine pentru omogenizare.
02 -
Adăugați creveții în bol și amestecați pentru a-i acoperi uniform cu amestecul de condimente.
03 -
Încingeți o tigaie largă la foc mediu-mare. Puneți creveții într-un singur strat și gătiți 2-3 minute pe fiecare parte până când sunt complet gătiți și ușor înnegriti. Luați de pe foc.
04 -
Într-un bol mic, amestecați smântâna acră, maioneza, coriandrul tocat, sucul de lime și sarea până obțineți o cremă omogenă. Corectați gustul de sare după preferință.
05 -
În boluri de servit, așezați în straturi orezul fiert, fasolea neagră, porumbul și creveții negriți. Adăugați feliile de avocado și stropiți cu crema de coriandru și lime.
06 -
Decorați cu coriandru proaspăt și felii de lime. Serviți imediat pentru a savura preparatul proaspăt.
# Note utile:
01 -
Ajustați nivelul de iuteală după preferință. Serviți cu nachos pentru un plus de crocănțeală.