Cajun Chicken Broccoli Alfredo (Versiune tipărită)

Juicy chicken and broccoli in Cajun-spiced Alfredo sauce tossed with pasta for vibrant comfort food.

# Ingrediente:

→ Ingrediente principale

01 - 680 g piept de pui, tăiat în bucăți mici
02 - Sare și piper proaspăt măcinat, pentru asezonare
03 - 1 lingură unt
04 - 1 lingură ulei de măsline
05 - 4 căței de usturoi, tocați mărunt
06 - 240 ml smântână pentru gătit, 35% grăsime
07 - 240 ml lapte
08 - 140 g mozzarella sau Monterey Jack răzuit
09 - 120 g buchețele de broccoli, proaspete sau ușor fierte la abur
10 - 100 g paste (penne recomandat)
11 - Condiment Cajun, după gust (aprox. 1–2 lingurițe sau mai mult, după preferință)

# Instrucțiuni:

01 - Asezonează bucățile de piept de pui cu sare, piper și condimente Cajun, după gust. Lasă-le câteva minute să se impregneze aromele.
02 - Fierbe pastele în apă cu sare până devin al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le. În același timp, gătește la abur sau fierbe broccoli-ul până devine fraged, dar păstrează culoarea verde intens. Pune-le deoparte.
03 - Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălzește untul și uleiul de măsline la foc mediu-iute. Adaugă bucățile de pui și gătește-le 5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pătrunse. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
04 - Redu focul la mediu. Adaugă usturoiul tocat și gătește-l 30 de secunde, până devine aromatic. Toarnă smântâna pentru gătit și încorporează treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita coagularea. Adu compoziția aproape de punctul de fierbere.
05 - Când sosul este cald, adaugă brânza mozzarella sau Monterey Jack rasă și amestecă până se topește complet, rezultând un sos cremos și omogen.
06 - Pune pastele fierte, bucățile de pui și broccoli-ul gătit în sos. Amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite uniform. Încălzește preparatul și reglează gustul cu sare, piper sau extra Cajun, după preferință.
07 - Servește imediat, cât preparatul este cremos și fierbinte. Opțional, presară brânză suplimentară, piper negru proaspăt sau pătrunjel tocat.

# Note utile:

01 - Pentru o aromă mai intensă, ajustează cantitatea de condimente Cajun după gust. Păstrează broccoli-ul crocant pentru contrast de texturi.

Întoarce-te