Adaugă la favorite
Acest preparat cu pui și aluat crescent plin de brânză este o mâncare confortabilă și caldă care îți aduce un strop de fericire după o zi lungă. Bucățile fragede de pui sunt învelite într-un aluat untos și sfărâmicios, iar sosul cremos cu brânză se rumenește perfect în cuptor, creând o explozie de gusturi simple, dar irezistibile. Este ușor de făcut, cu ingrediente la îndemână, și mereu dispare uitându-mă în farfurie în timp ce îl servesc.
De ce vei iubi această rețetă
- Folosește ingrediente la îndemână în majoritatea bucătăriilor
- Se prepară în mai puțin de o oră, ideal pentru o cină rapidă
- Combinația de texturi crocante și cremoase este întotdeauna câștigătoare
- Este perfectă pentru mese în familie sau adunări cu prietenii
Prima oară am făcut-o într-o seară de weekend și acum este cererea principală de fiecare dată când vin invitații pe la mine
Ingrediente
- Pui: fiert sau rotisat, tăiat sau sfărâmat aproape pentru o textură ușor de mâncat și plină de savoare
- Aluat crescent refrigerat: pentru o crustă pufoasă și untosă care face toată diferența
- Supă cremă de pui: pentru o bază cremoasă și plină de gust care leagă totul
- Lapte: pentru a subția sosul și a-l face catifelat
- Cașcaval cheddar ras: împărțit în două, pentru o aromă de brânză intensă și topire frumoasă
- Praf de usturoi: pentru un plus de aromă subtilă care se îmbină perfect
- Praf de ceapă: pentru profunzime și echilibru în gust
- Piper negru proaspăt măcinat: pentru un ușor picant și aromă
- Pătrunjel tocat (opțional): pentru un strop de culoare și prospețime când servești
Instrucțiuni pas cu pas
- Preîncălzește și pregătește:
- Încălzește cuptorul la 190 de grade Celsius. Unge ușor o tavă de cuptor de 23 pe 33 cm cu puțin ulei sau unt și las-o deoparte
- Umple aluatul crescent:
- Desfă aluatul și separă-l în segmente triunghiulare. Pune o lingură generoasă de pui și o mână mică de cașcaval cheddar la partea lată a fiecărui triunghi, apoi rulează spre vârf, având grijă să închizi bine umplutura. Așază rulourile cu partea cusută în jos în tavă, ca să nu se desfacă la coacere
- Prepară sosul cremos:
- Într-un bol mediu, amestecă supa cremă de pui cu laptele, praful de usturoi, praful de ceapă și piperul până obții o compoziție omogenă și fină. Toarnă acest sos peste rulourile din tavă, astfel încât fiecare să fie bine acoperit
- Presară cașcavalul rămas:
- Distribuie uniform restul de cașcaval ras peste sos și rulouri. Acesta se va topi frumos și va forma o crustă aurie delicioasă atunci când se coace
- Coace și răcește:
- Pune tava în cuptor pentru 25 până la 30 de minute până când rulourile sunt aurii și sosul fierbe ușor pe margini. Scoate tava și lasă să se răcească 5 minute pentru ca sosul să se întărească puțin înainte de servire
Adaugă la favorite
Trebuie să știi
- Este o mâncare bogată, perfectă pentru a fi servită alături de o salată verde simplă și acrișoară
- Se potrivește minunat cu legume la cuptor, cum ar fi broccoli, morcovi sau fasole verde
- Congelează foarte bine porții individuale, perfecte pentru zile ocupate
Brânza cheddar este sufletul acestui fel de mâncare. Îmi aduce aminte de cinele în familie când copilul meu se învârtea nerăbdător în jurul mesei așteptând să se răcească puțin și voia să mănânce exact cât mai repede posibil
Sfaturi pentru depozitare
- Păstrează preparatul rămas acoperit în frigider până la trei zile
- Încălzește-l în cuptor sau cuptorul cu microunde pentru a păstra textura crocantă a aluatului cât mai mult posibil
- Pentru a congela, pune în pungi cu închidere ermetică și dezgheață peste noapte înainte de reîncălzire
Substituții utile la ingrediente
- Poți înlocui puiul cu curcan fiert sau chiar o combinație de legume pentru o variantă vegetariană
- Aluatul crescent poate fi schimbat cu aluat foietaj dacă preferi o textură mai crocantă
- Supă cremă de pui poate fi înlocuită cu supă cremă de ciuperci pentru o aromă ușor diferită
Sugestii de servire
- O salată verde cu vinegretă va aduce un contrast plăcut și proaspăt cu mâncarea cremoasă
- Legumele coapte în cuptor adaugă un plus de culoare și vitamine mesei tale
- Un sos picant la parte, cum ar fi un pic de sos iute sau sriracha, poate intensifica aromele dacă îți place senzația de iuțeală
Context cultural și istoric
Rețeta aceasta aduce un aer modern reinterpretând combinația clasică de pui cu brânză și aluat crescut. Este un exemplu typic de mâncare americană de confort rapidă și gustoasă, ideală pentru familii și prieteni. În multe gospodării, astfel de preparate au fost salvării în zilele aglomerate sau în momentele în care voiai să faci o masă acasă fără prea mult efort
Sfaturi utile
- Nu sări peste pasul de a unge tava pentru a preveni lipirea aluatului
- Am învățat pe pielea mea că gustul are nevoie de un pic de tihnă. Întotdeauna lasă preparatul să se răcească puțin ca să prindă sosul înainte de servire
- Folosește brânză de calitate pentru rezultate mai bune, chiar dacă înseamnă să cumperi o cantitate mică special pentru această rețetă
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What type of chicken works best?
Rotisserie chicken is ideal for convenience and flavor, but shredded cooked chicken breasts also work well.
- → Can I use different cheeses?
Cheddar is classic for its sharpness and meltability, but mozzarella or Monterey Jack can also create a creamy texture.
- → How do I prevent the crescents from getting soggy?
Rolling the filling tightly and baking on seam side down helps keep the crescents crisp. Baking until golden also reduces sogginess.
- → What sides pair well with this dish?
A fresh green salad or roasted vegetables like broccoli or carrots offer a nice balance to the rich, cheesy main.
- → Can I prepare this ahead of time?
Yes, assemble the crescents and sauce in the dish, then refrigerate until ready to bake. Add a few extra minutes to bake time if chilled.