Conuri cu Piersici și Cheesecake (Versiune tipărită)
O fuziune delicioasă de cheesecake cremos și piersici caramelizate, servite în cornete crocante de napolitană.
# Ingrediente:
→ Pentru umplutura de Peach Cobbler
01 -
4 piersici mari, proaspete sau congelate, decongelate și scurse
02 -
1/4 cană zahăr
03 -
1 lingură suc de lămâie
04 -
1 linguriță extract de vanilie
05 -
1/2 linguriță scorțișoară
06 -
1 lingură amidon de porumb
07 -
1/2 cană apă
→ Pentru umplutura de Cheesecake
08 -
8 oz brânză cremă, moale
09 -
1 cană frișcă lichidă
10 -
1/2 cană zahăr pudră
11 -
1 linguriță extract de vanilie
12 -
1 lingură suc de lămâie
13 -
1/4 cană smântână
→ Pentru conuri
14 -
6-8 conuri de vafe, cumpărate sau făcute acasă
→ Topping-uri opționale
15 -
Frișcă
16 -
Zahăr cu scorțișoară
17 -
Nuci mărunțite (pecan sau migdale)
18 -
Frunze de mentă
# Instrucțiuni:
01 -
Tăiați piersicile în bucăți mici. Într-o cratiță medie, combinați piersicile, zahărul, sucul de lămâie, vanilia și scorțișoara. Amestecați bine. Amestecați amidonul de porumb cu apa pentru a crea o pastă și adăugați-o la amestecul de piersici. Gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând până se îngroașă. Lăsați să se răcească.
02 -
Într-un bol mare de mixare, bateți brânza cremă moale până devine cremoasă. Adăugați frișca lichidă, zahărul pudră, vanilia, sucul de lămâie și smântâna, și bateți până compoziția devine pufoasă.
03 -
Umpleți cu grijă fiecare con de vafă cu umplutura de cheesecake, apoi adăugați un strat de umplutură de Peach Cobbler deasupra. Repetați straturile până când conul este plin.
04 -
Refrigerați conurile timp de 30 de minute înainte de servire. Decorați cu frișcă, zahăr cu scorțișoară, nuci mărunțite sau frunze de mentă.
# Note utile:
01 -
Puteți pregăti umplutura de piersici și cea de cheesecake în avans. Păstrați la frigider până la 2 zile înainte de a asambla conurile.
02 -
Pentru o textură mai crocantă, adăugați un topping crocant înainte de servire.
03 -
Folosiți conuri fără gluten pentru o versiune fără gluten sau serviți în cupe mici pentru o variantă fără conuri.