Creamy Cajun Chicken Rice (Versiune tipărită)
Tender Cajun chicken and creamy Parmesan sauce meet atop flavorful rice for ultimate comfort food.
# Ingrediente:
→ Carne de pui
01 -
2 piepturi de pui dezosate și fără piele, feliate subțire
02 -
1 ½ linguri ulei de măsline
03 -
Condiment Cajun, după gust
04 -
Pudră de ceapă, după gust
05 -
Pudră de usturoi, după gust
06 -
Piper negru măcinat, după gust
→ Sos
07 -
4 linguri unt nesărat
08 -
1 cană (aprox. 100 g) parmezan ras
09 -
1 ½ căni (360 ml) smântână pentru frișcă
10 -
Condiment Cajun suplimentar, după gust
11 -
Boia de ardei dulce, după gust
12 -
Piper negru măcinat, după gust
→ Pentru servire
13 -
Orez alb fiert
# Instrucțiuni:
01 -
Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când devine fraged, apoi lasă-l deoparte.
02 -
Asezonează pieptul de pui cu condiment Cajun, pudră de ceapă, pudră de usturoi și piper negru pe ambele părți.
03 -
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Rumenește pieptul de pui 3-4 minute pe fiecare parte până când temperatura internă ajunge la 74°C. Scoate puiul pe un platou și lasă-l să se odihnească.
04 -
În aceeași tigaie, topește untul și adaugă smântâna pentru frișcă. Incorporează progresiv parmezanul ras, amestecând constant, și asezonează cu condiment Cajun, boia de ardei și piper până obții un sos omogen și catifelat. Scoate cea mai mare parte a sosului, lăsând puțin în tigaie pentru orez.
05 -
Adaugă orezul fiert peste sosul rămas în tigaie și asezonează suplimentar cu condiment Cajun și boia, după gust.
06 -
Taie pieptul de pui fâșii. Așază orezul pe platouri, pune deasupra feliile de pui și stropește cu sosul cremos rămas.
# Note utile:
01 -
Asigură-te că pieptul de pui atinge temperatura internă de 74°C pentru siguranța alimentară.
02 -
Folosește smântână și unt la temperatura camerei pentru a preveni separarea sosului.
03 -
Ajustează nivelul de iuțeală modificând cantitatea de condiment Cajun utilizată.