Salată cremoasă de cartofi cu mărar (Versiune tipărită)
O garnitură răcoritoare de cartofi cu mărar proaspăt, legume crocante și sos acrișor - perfectă pentru întâlniri sau ca garnitură gustoasă.
# Ingrediente:
→ Pentru Salată
01 -
1 kg cartofi (fierți, curățați și tăiați bucăți mici)
02 -
2 tulpini de țelină (tăiate subțire)
03 -
1 cană ridichi (feliate subțire)
04 -
1 ceapă roșie (tocată)
05 -
1/2 cană castraveți murați (tocați)
→ Pentru Sos
06 -
3 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
07 -
1/2 cană maioneză vegană sau obișnuită
08 -
1/2 cană iaurt grecesc sau iaurt vegetal
09 -
3 linguri oțet de mere (+ 1 lingură pentru a stropi cartofii)
10 -
1 lingură muștar
11 -
1 linguriță sare
12 -
1/4 linguriță piper negru
13 -
1/2 linguriță boia afumată (opțional, pentru decor)
# Instrucțiuni:
01 -
Pune 1 kg de cartofi într-o oală mare cu apă rece. Adu la fierbere, adaugă 2 lingurițe de sare și fierbe până când furculița intră ușor, 20-30 minute, în funcție de mărimea cartofilor.
02 -
Scurge și lasă-i să se răcească. După ce s-au răcit suficient să-i poți atinge, curăță-i și taie-i bucăți mici. Stropește-i cu circa 1 lingură de oțet de mere cât sunt încă calzi, amestecă și lasă-i să se răcească complet.
03 -
Într-un bol mic, amestecă 1/2 cană de maioneză, 1/2 cană de iaurt grecesc, 3 linguri oțet de mere, 1 lingură muștar, 1 linguriță sare, 1/4 linguriță piper negru și 3 linguri de mărar proaspăt tocat. Bate bine până se îmbină totul.
04 -
Într-un bol mare, pune cartofii răciți, 2 tulpini de țelină tăiată, 1 cană de ridichi, 1 ceapă roșie tocată și 1/2 cană de castraveți murați tocați.
05 -
Toarnă sosul în bolul mare și amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite. Gustă și mai adaugă sare dacă e nevoie.
06 -
Lasă la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire pentru cel mai bun gust și textură. Dacă vrei, presară 1/2 linguriță de boia afumată înainte de servire.