Creamy Garlic Baby Potatoes (Versiune tipărită)
Tender baby potatoes tossed in a smooth garlic cream for a rich and flavorful side dish.
# Ingrediente:
→ Legume
01 -
900 g cartofi baby, tăiați în jumătăți
→ Grăsimi și arome
02 -
2 linguri ulei de măsline sau unt
03 -
4 căței de usturoi, tocați mărunt
04 -
1 ceapă mică, tocată fin (opțional)
→ Lichide
05 -
240 ml smântână pentru gătit
06 -
120 ml supă de pui sau legume
→ Condimente
07 -
½ linguriță sare, ajustați după gust
08 -
¼ linguriță piper negru
09 -
½ linguriță cimbru uscat sau condimente italiene
→ Lactate
10 -
50 g parmezan ras
→ Pentru decor
11 -
2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
# Instrucțiuni:
01 -
Duceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați cartofii baby și gătiți până devin fragezi, aproximativ 12-15 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
02 -
Încălziți uleiul de măsline sau untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa (dacă folosiți) și sotați 1-2 minute până devin aromate. Adăugați smântâna și supa, condimentați cu sare, piper și cimbru. Lăsați să fiarbă ușor 3-4 minute până se îngroașă ușor.
03 -
Incorporați cartofii fierți în tigaie. Amestecați ușor pentru a-i acoperi în sosul cremos de usturoi. Adăugați parmezanul ras și lăsați să fiarbă împreună 2-3 minute.
04 -
Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți cald alături de carne la cuptor, pui sau fructe de mare.
# Note utile:
01 -
Pentru un gust mai bogat, utilizați unt în loc de ulei de măsline și ajustați cantitatea de condimente după preferințe.