Adaugă la favorite
Aceste jalapeños umplute cu cremă de brânză și învelite în bacon crocant la friteuza cu aer sunt aperitivul perfect pentru orice petrecere. Combinația de iuteala jalapeños-ului, cremozitatea brânzei și textura crocantă a baconului este irezistibilă și aduce un plus de savoare oricărui moment festiv.
Prima oară am pregătit aceste poppers într-o seară cu prietenii și de atunci nu lipsesc de la niciun grătar sau întâlnire
Ingrediente
- 12 ardei jalapeño mari: alege unii fermi și sănătoși pentru a obține crocanță și un gust echilibrat
- 8 uncii cremă de brânză, înmuiată: aceasta dă o textură cremoasă și echilibrează iuțeala ardeiului
- 1 ceașcă brânză cheddar rasă: adaugă o notă de savoare și culoare
- 1 linguriță pudră de usturoi: pentru un plus de aromă subtilă
- 1 linguriță pudră de ceapă: completează condimentarea amestecului de brânzeturi
- 12 felii de bacon: asigură o crustă crocantă și un contrast sărat care completează jalapeños-ul
- 1/2 linguriță piper negru: pentru un plus de condimentare fără a acoperi celelalte arome
Instrucțiuni pas cu pas
- Preîncălzește friteuza cu aer:
- Setează friteuza la 200 grade Celsius și las-o să se încălzească pentru câteva minute
- Pregătește jalapeños:
- Taie ardeii pe lungime, în jumătăți, și scoate toate semințele cu grijă ca să reduci din iuteală
- Amestecă umplutura:
- Într-un bol, combină crema de brânză, cheddarul ras, pudra de usturoi și de ceapă, plus piperul negru până obții o pastă omogenă
- Umple ardeii:
- Cu o linguriță, pune amestecul în fiecare jumătate de jalapeño, având grijă să nu depășești marginile
- Înfășoară cu bacon:
- Învelește fiecare jumătate de jalapeño umplută într-o felie de bacon, folosind scobitori dacă este nevoie pentru a le fixa
- Pune în friteuză:
- Așază-i într-un singur strat în coșul friteuzei, fără să se atingă prea mult pentru a se cocă uniform
- Gătește:
- Lasă-i la copt între 10 și 12 minute până când baconul devine crocant și ardeii sunt fragezi
Adaugă la favorite
Sfaturi pentru păstrare
Poppers se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș pentru până la trei zile. Când dorești să-i recaziști, foloseste friteuza cu aer pentru a readuce crocănțeala fără a-i usca. Nu recomand microundele pentru că pot face baconul moale.
Înlocuiri de ingrediente
Dacă nu găsești jalapeños poți folosi ardei banana sau ardei pălărie iute mai blând. Pentru o variantă vegetariana elimină baconul și învelește cu felii de zucchini sau vinete subțiri pe care le poți coace în același fel. Brânza cremă poate fi înlocuită cu ricotta sau mascarpone pentru texturi diferite.
Sugestii de servire
Acești poppers merg de minune alături de sos ranch, maioneză cu usturoi sau un sos dulce de mango. Sunt excelenti și ca aperitiv la petreceri, alături de o bere rece sau limonadă proaspătă pentru o combinație răcoritoare.
Context cultural
Jalapeños umpluți și înveliți în bacon sunt un preparat popular în sudul Statelor Unite fiind adesea serviți la grătare și adunări informale. Combinația de ingrediente reflectă influențele mexicane și americane în bucătăria tex-mex.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → How do I prevent the bacon from unraveling during cooking?
Secure each bacon-wrapped jalapeño half with a toothpick before air frying to keep the bacon tightly wrapped.
- → Can I make these jalapeños less spicy?
Removing all seeds and membranes from the jalapeños reduces the heat greatly, making them milder and more approachable.
- → What cheese works best for stuffing?
A mix of softened cream cheese and shredded cheddar creates a creamy, rich filling that complements the spicy jalapeño and salty bacon.
- → Is air frying better than baking for these jalapeño bites?
Air frying crisps the bacon faster and more evenly while keeping the jalapeño tender, yielding a satisfying texture contrast.
- → Can I prepare these ahead and refrigerate before cooking?
Yes, assemble the stuffed jalapeños and wrap with bacon, then refrigerate. Cook them fresh in the air fryer just before serving for the best texture.