Conopidă crocantă la cuptor (Versiune tipărită)
Buchețele de conopidă învelite în pesmet condimentat și parmezan, coapte până devin super crocante și gustoase.
# Ingrediente:
01 -
1 căpățână medie de conopidă, tăiată în bucăți mici
02 -
1 cană pesmet (folosiți pesmet panko dacă vreți să fie mai crocant)
03 -
1/2 cană brânză Parmigiano răzuită
04 -
1 linguriță boia afumată
05 -
1 linguriță usturoi pudră
06 -
1 linguriță ceapă pudră
07 -
Sare și piper după gust
08 -
2 ouă mari, bătute
09 -
1/4 cană ulei de măsline
10 -
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
# Instrucțiuni:
01 -
Setează cuptorul la 220°C (425°F) și pune hârtie de copt pe o tavă mare.
02 -
Amestecă pesmetul, brânza Parmigiano, boiaua, usturoiul și ceapa pudră, plus sare și piper într-un castron mare. Omogenizează astfel încât condimentele să fie bine distribuite.
03 -
Bate ouăle într-un alt castron și adaugă uleiul de măsline, amestecând până devine uniform.
04 -
Ia fiecare bucată de conopidă, scufundă-o în ou, lasă să se scurgă surplusul, apoi tăvălește-o prin amestecul de pesmet. Apasă ușor pentru a fixa crusta. Așază bucățile pe tava cu hârtie, lăsând spațiu între ele.
05 -
Bagă tava în cuptorul preîncălzit și lasă timp de 25–30 de minute, până bucățile sunt crocante și rumene, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.
06 -
După ce le scoți din cuptor, lasă-le puțin la răcit. Presară pătrunjel tocat deasupra înainte să le servești.
# Note utile:
01 -
Pentru mai multă textură crocantă, alege pesmet panko.
02 -
Condimentele pot fi ajustate după propriile preferințe.
03 -
Merge bine cu sosul vostru favorit pentru servire.