Gordon Ramsay Radish Salad (Versiune tipărită)
A bright salad with crisp radishes, lemon, Parmesan, and fresh dill for a quick, refreshing dish.
# Ingrediente:
→ Legume și verdețuri
01 -
1 grămadă de ridichi
02 -
1 lingură de mărar proaspăt, rupt
→ Condimente și uleiuri
03 -
1 lingură suc și coajă de lămâie
04 -
2 linguri ulei de măsline
05 -
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
→ Lactate
06 -
1/2 cană parmezan proaspăt ras
# Instrucțiuni:
01 -
Feliază ridichile uniform, la aproximativ 3 mm grosime pentru a obține o textură crocantă.
02 -
Într-un bol, amestecă feliile de ridiche cu sucul de la jumătate de lămâie și un praf de sare. Masează ușor timp de 1-2 minute până când se înmoaie ușor.
03 -
Adaugă uleiul de măsline, parmezanul ras și mărarul rupt și amestecă cu grijă pentru a nu zdrobi ridichile.
04 -
Aranjează feliile de ridiche pe o farfurie într-un mod artistic. Presară coajă de lămâie, parmezan suplimentar, mărar rupt și piper negru proaspăt măcinat.
05 -
Servește imediat pentru a păstra savoarea și textura optimă.
# Note utile:
01 -
Folosește ridichi roșii clasice pentru cel mai crocant și aromat rezultat.
02 -
Pentru o variantă fără lactate, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutrițională.
03 -
Pătrunjelul poate fi folosit în loc de mărar, după preferință.