Greek Lemon Chicken Wrap (Versiune tipărită)
Lemon-marinated chicken combined with fresh vegetables and feta in a soft flatbread wrap.
# Ingrediente:
→ Carne și marinadă
01 -
2 piepturi de pui fără os și piele
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
2 linguri suc proaspăt de lămâie
04 -
1 linguriță oregano uscat
05 -
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
06 -
½ linguriță sare
07 -
¼ linguriță piper negru
→ Salată grecească
08 -
1 cană roșii cherry, tăiate în sferturi
09 -
1 cană castravete, tăiat cubulețe
10 -
½ cană ceapă roșie, tocată fin
11 -
½ cană măsline Kalamata fără sâmburi, feliate
12 -
½ cană brânză feta, mărunțită
13 -
¼ cană pătrunjel proaspăt, tocat
14 -
2 linguri ulei de măsline extravirgin
15 -
1 lingură oțet din vin roșu
16 -
½ linguriță oregano uscat
17 -
Sare și piper după gust
→ Asamblare
18 -
4 tortilla mari din făină sau lipii grecești
19 -
1 cană salată romaine, tocată
# Instrucțiuni:
01 -
Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano, usturoiul tocat, sarea și piperul. Adaugă piepturile de pui și asigură-te că sunt acoperite uniform. Marinează minim 15 minute.
02 -
Preîncălzește o tigaie grill sau o tigaie obișnuită la foc mediu-mare. Gătește piepturile de pui câte 6-7 minute pe fiecare parte, până sunt bine pătrunse. Scoate-le și lasă-le să se odihnească 5 minute, apoi taie-le în bucăți potrivite.
03 -
Într-un bol mare, combină roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie, măslinele, feta și pătrunjelul. Adaugă uleiul de măsline, oțetul din vin roșu și oregano. Amestecă ușor și asezonează cu sare și piper după gust.
04 -
Încălzește tortilla sau lipiile într-o tigaie uscată sau la microunde până devin maleabile.
05 -
Așază fiecare lipie pe planșetă. Pune un strat de salată romaine, apoi o cantitate generoasă din salata grecească și deasupra bucățile de pui cu lămâie. Împăturește pe margini și rulează strâns. Taie pe jumătate, dacă dorești, și servește imediat cald.
# Note utile:
01 -
Pentru un plus de savoare, adaugă felii de avocado în wrap. Poate fi preparat în avans, păstrându-se separat ingredientele, iar asamblarea făcându-se înainte de servire. Folosește tortilla integrală pentru o variantă mai sănătoasă.