Grilled Shrimp Pineapple Skewers (Versiune tipărită)

Juicy shrimp and pineapple chunks grilled alongside vibrant vegetables for a smoky, fresh flavor combination.

# Ingrediente:

→ Creveți și fructe

01 - 450 g creveți mari, curățați și dezgerminați
02 - 320 g ananas proaspăt, tăiat cuburi de 2,5 cm

→ Legume

03 - 1 ardei gras roșu, tăiat bucăți de 2,5 cm
04 - 1 ceapă roșie mică, tăiată bucăți de 2,5 cm

→ Marinadă și condimente

05 - 60 ml ulei de măsline
06 - Coaja și sucul de la 2 lime
07 - 15 ml miere sau sirop de agave
08 - 1 linguriță chimen măcinat
09 - ½ linguriță boia afumată
10 - ½ linguriță sare
11 - ¼ linguriță piper negru măcinat
12 - 2 căței de usturoi, tocați mărunt
13 - ¼ cană frunze proaspete de coriandru, tocate fin
14 - 1 jalapeño, fără semințe și tocat fin (opțional)

→ Decor

15 - Felii suplimentare de lime pentru garnitură
16 - Coriandru proaspăt tocat extra pentru decor

# Instrucțiuni:

01 - Amestecă în bol uleiul de măsline, coaja și sucul de lime, mierea, chimenul, boiaua afumată, sarea, piperul, usturoiul, coriandrul și jalapeño până la omogenizare.
02 - Adaugă creveții în marinadă și amestecă bine astfel încât să fie complet acoperiți. Acoperă bolul și lasă la frigider între 15 și 20 de minute.
03 - Înfige alternativ creveți, cuburi de ananas, bucăți de ardei și ceapă roșie pe bețe de frigăruie pentru a asigura o distribuție uniformă a culorilor și aromelor.
04 - Încălzește grătarul la temperatură medie-înaltă și unge ușor grătarele cu ulei pentru a preveni lipirea.
05 - Așază frigăruile pe grătar și gătește 2-3 minute pe fiecare parte, întorcând o singură dată, până când creveții devin opaci, iar legumele se rumenesc ușor.
06 - Scoate frigăruile de pe grătar, decorează cu coriandru proaspăt și felii de lime. Servește imediat.

# Note utile:

01 - Pentru un gust mai intens, ajustează cantitatea de jalapeño după preferință.
02 - Frigăruile pot fi gătite și în cuptor sau pe o tigaie grill dacă grătarul în aer liber nu este disponibil.
03 - Înmoaie bețele de frigăruie din lemn în apă 30 de minute înainte de gătire pentru a evita arderea.

Întoarce-te