Caserolă vegană conopidă (Versiune tipărită)
Conopidă rumenită în cuptor cu un sos cremos fără lapte, plină de culoare și iubită de toată lumea.
# Ingrediente:
→ Principal
01 -
1 bucată conopidă, desfăcută în buchețele
→ Sos
02 -
3 linguri drojdie inactivă
03 -
1 lingură pastă miso albă
04 -
1 linguriță muștar de Dijon
05 -
1 lingură amidon de tapioca
06 -
1 linguriță oțet de vin alb
07 -
3 linguri apă fierbinte
08 -
1 porție sos bechamel vegan, păstrat cald
# Instrucțiuni:
01 -
Pornește cuptorul la 200 °C cu ventilație.
02 -
Pune apă la fiert într-o oală încăpătoare, pune sare și fierbe buchețelele de conopidă cam 5 minute. Scurge-le și mută-le direct într-o tavă de copt.
03 -
Într-un castron, amestecă drojdia, oțetul, muștarul, pasta miso, amidonul și apa fierbinte până nu mai sunt cocoloașe.
04 -
Cât timp ai sosul bechamel cald, pune mixtura făcută mai devreme și amestecă energic să fie totul omogen.
05 -
Toarnă sosul peste conopida din tavă. Dă totul la cuptor vreo 20 de minute, până prinde culoare pe margini și e ușor crocant.
06 -
Scoate tava din cuptor și pune direct la masă cât e cald.
# Note utile:
01 -
E cel mai bine să folosești sosul bechamel cât e fierbinte, nu-l lăsa să se răcească înainte să-l amesteci cu restul de ingrediente.