Healthy Mediterranean Chicken Meatballs (Versiune tipărită)

Wholesome bowl of spiced chicken meatballs, quinoa, fresh veggies, and creamy yogurt sauce.

# Ingrediente:

→ Carne și Condimente

01 - 450 g carne tocată de pui
02 - 30 g pesmet
03 - 1 ou mare
04 - 3 căței de usturoi, tocați mărunt
05 - 15 g pătrunjel proaspăt, tocat
06 - 1 linguriță oregano uscat
07 - 1 linguriță chimen măcinat
08 - 1/2 linguriță paprika
09 - 3/4 linguriță sare
10 - 1/2 linguriță piper negru măcinat
11 - 1 lingură ulei de măsline

→ Quinoa și Legume

12 - 185 g quinoa
13 - 480 ml apă sau supă de legume cu conținut scăzut de sare
14 - 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
15 - 1 castravete mediu, tăiat cuburi
16 - 40 g ceapă roșie, feliată

→ Sos și Topping

17 - 35 g brânză tip feta, sfărâmată
18 - 240 g iaurt grecesc natural
19 - 1 lingură suc de lămâie
20 - 1 cățel mic de usturoi, ras

# Instrucțiuni:

01 - Clătiți quinoa și gătiți-o în apă sau supă de legume timp de 15 minute; afânați cu o furculiță și lăsați deoparte.
02 - Amestecați carnea de pui, pesmetul, oul, usturoiul, pătrunjelul, condimentele, sarea și piperul până la omogenizare.
03 - Formați chiftele și prăjiți-le în ulei de măsline timp de 10–12 minute până sunt bine făcute.
04 - Amestecați iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul ras, uleiul de măsline și sarea pentru a crea un sos cremos.
05 - Așezați quinoa, chiftelele, legumele proaspete, brânza feta și sosul în boluri pentru servire.

# Note utile:

01 - Se recomandă păstrarea componentelor separat pentru cea mai bună proaspătate în cazul pregătirii în avans.
02 - Ajustați ierburi și condimente după preferință.
03 - Servește cald sau la temperatura camerei, după preferințe.

Întoarce-te