Adaugă la favorite
Acest sandwich Philly Cheesesteak Sloppy Joes combină savoarea tradițională a unui cheesesteak din Philadelphia cu confortul unui sloppy joe clasic pentru o cină rapidă care va impresiona toată familia.
Când am preparat pentru prima dată această rețetă într-o seară friguroasă de iarnă copiii mei au cerut porții suplimentare iar acum a devenit unul dintre felurile noastre preferate pentru cinele de familie în zilele aglomerate.
Ingrediente
- Carne tocată de vită: oferă baza bogată în proteine a acestui sandwich alegând o variantă cu 80 conținut de carne slabă pentru cel mai bun echilibru între gust și sănătate
- Ulei de măsline: pentru a sotata legumele dând preparatului o aromă ușor fructată
- Ceapă galbenă: adaugă dulceață naturală și aromă când este gătită corect până devine translucidă
- Ardei gras verde: oferă textură crocantă și un gust proaspăt caracteristic unui Philly cheesesteak autentic
- Supă de vită: menține carnea suculentă și creează baza sosului
- Sos Worcestershire: adaugă acea aromă umami de neuitat esențială pentru adâncimea gustului
- Amidon de porumb: ajută la îngroșarea sosului astfel încât să rămână pe sandwich și să nu îl înmoaie prea tare
- Pudră de usturoi: oferă aroma de usturoi fără efortul de a curăța și toca usturoiul proaspăt
- Sare kosher și piper negru măcinat: condimentează perfect întregul preparat echilibrând toate aromele
- Brânză provolone sau mozzarella rasă: adaugă acel element cremos topitor caracteristic unui Philly Cheesesteak autentic
- Chifle: preferabil prăjite ușor pentru o textură mai fermă care să țină umplutură suculentă
Instrucțiuni Pas cu Pas
- Sotarea legumelor:
- Încălziți uleiul de măsline întrun vas mare la foc mediu spre mare. Adăugați ceapa și ardeiul și sotați timp de 34 minute până când ceapa devine translucidă și moale. Asigurațivă că amestecați ocazional pentru a preveni arderea și a permite gătirea uniformă.
- Gătirea cărnii:
- Adăugați carnea tocată de vită în tigaie peste legumele sotate și gătiți amestecând ocazional până când carnea se sfărâmă și este bine pătrunsă. Scurgeți excesul de grăsime pentru a evita un sandwich prea uleios.
- Prepararea sosului:
- Amestecați supa de vită sos Worcestershire și amidonul de porumb întrun bol separat până la omogenizare perfectă. Turnați acest amestec în tigaia cu carne și legume. Adăugați condimentele rămase și gătiți încă 23 minute până când sosul se îngroașă vizibil.
- Asamblarea sandvișurilor:
- Așezați umplutura fierbinte de sloppy joe pe chiflele prăjite și presărați brânza rasă peste umplutură cât aceasta este încă fierbinte pentru a se topi frumos. Serviți imediat pentru cea mai bună experiență gustativă.
Adaugă la favorite
Sosul Worcestershire este ingredientul meu secret preferat în această rețetă adăugând o profunzime incredibilă gustului. Prima dată când am făcut aceste sandvișuri pentru soțul meu care este un fan înfocat al cheesesteakurilor tradiționale din Philadelphia a fost uimit de cât de bine am reușit să captez esența acestora întro versiune atât de simplă și rapidă.
Opțiuni De Depozitare
Umplutura pentru sandvișuri poate fi depozitată în frigider până la 3 zile întrun recipient ermetic. Pentru a reîncălzi puneți umplutura întro tigaie la foc mediu și adăugați puțină supă de vită dacă pare prea uscată. Alternativ poate fi congelată până la 3 luni simplu porționată în recipiente individuale sau pungi pentru congelator. Decongelați peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
Substituții De Ingrediente
Dacă nu consumați carne de vită puteți înlocui cu carne tocată de curcan sau pui pentru o versiune mai slabă. Pentru o opțiune vegetariană încercați cu proteină vegetală texturată sau ciuperci tocate mărunt pentru textura similară. În locul brânzei provolone sau mozzarella puteți folosi cheddar pentru un gust mai pronunțat sau chiar brânză Colby Jack pentru o aromă mai dulce.
Sugestii De Servire
Aceste Philly Cheesesteak Sloppy Joes merg perfect alături de cartofi prăjiți clasici sau chipsuri de cartofi pentru o masă în stil fast food dar mai sănătoasă. Pentru o opțiune mai echilibrată alăturațile o salată proaspătă de varză sau o garnitură de legume la grătar. Acestea sunt de asemenea excelente pentru petreceri putând fi servite ca mini sandvișuri pe chifle mai mici pentru aperitive.
Adaugă la favorite
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Ce fel de carne pot folosi pentru Philly Cheesesteak Sloppy Joes?
Deși rețeta originală folosește carne tocată de vită, puteți experimenta și cu carne tocată de curcan sau pui pentru o variantă mai ușoară. Carnea tocată de porc sau un amestec de vită și porc funcționează de asemenea foarte bine.
- → Pot prepara acest fel de mâncare în avans?
Da, compoziția de carne poate fi preparată cu 1-2 zile înainte și păstrată la frigider. Încălziți-o înainte de servire și adăugați brânza proaspăt pentru a se topi. Chiflele ar trebui prăjite proaspăt pentru a evita înmuierea lor.
- → Cu ce pot înlocui brânza provolone?
Brânza mozzarella este deja menționată ca alternativă, dar puteți folosi și brânză cheddar, swiss sau un amestec de brânzeturi. Căutați brânzeturi care se topesc frumos pentru rezultate optime.
- → Ce garnituri merg bine cu Philly Cheesesteak Sloppy Joes?
Cartofi prăjiți, salată de varză (coleslaw), inele de ceapă sau o salată verde simplă sunt garnituri excelente. De asemenea, murăturile servite alături adaugă o textură crocantă și un gust acru care echilibrează grăsimea din sandwich.
- → Cum pot face această rețetă mai picantă?
Pentru o versiune picantă, adăugați ardei jalapeno tăiat mărunt împreună cu ardeiul verde, fulgi de ardei iute roșu sau sos hot sauce în compoziție. De asemenea, puteți folosi brânză pepper jack în loc de provolone pentru un plus de savoare picantă.
- → Pot congela resturile de Philly Cheesesteak Sloppy Joes?
Da, compoziția de carne se poate congela foarte bine până la 3 luni într-un recipient etanș. Decongelați la frigider peste noapte și reîncălziți la aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați brânză proaspătă și folosiți chifle noi pentru rezultate optime.