Rulouri Cârnați Ou Brânză (Versiune tipărită)

Rulouri pline cu brânză topită, cârnați și ouă—perfecte de luat în fugă la micul dejun.

# Ingrediente:

→ Umplutură

01 - 100 g cașcaval ras
02 - 2 linguri (30 g) unt ne sărat
03 - 6 ouă mari
04 - 120 ml lapte integral
05 - 1 pachet (aprox. 450 g) cârnați de mic dejun
06 - 0.5 linguriță sare
07 - 0.25 linguriță piper negru măcinat

→ Pentru asamblare

08 - 4 lipii mari din făină

# Instrucțiuni:

01 - Cel mai bun gust îl ai cât sunt încă calde, așa că nu aștepta prea mult.
02 - Dacă îți place să fie crocante, pune rulourile cu îmbinarea în jos într-o tigaie antiaderentă încălzită la foc mediu. Ține-le cât prind o culoare aurie și devin ușor crocante.
03 - Pune lipiile pe blatul curat, împarte amestecul cu cârnat, ou și cașcaval pe centru, pliază marginile, apoi rulează cât mai strâns.
04 - Dă tigaia deoparte, adaugă cârnatul gătit și cașcavalul ras, amestecă bine până se combină.
05 - Toarnă ouăle bătute în tigaia cu unt topit. Lasă-le să stea puțin fără să le miști, când marginile încep să se prindă, amestecă ușor cu o spatulă dinspre margini spre centru până crapă omleta, dar rămâne moale.
06 - Într-un bol, sparge ouăle, pune laptele, sarea și piperul, bate-le bine cu un tel până devin omogene. Între timp, pune untul la topit în aceeași tigaie, focul să fie mic spre mediu.
07 - Mută cârnatul gătit pe o farfurie tapetată cu hârtie pentru șters uleiul în plus.
08 - Încinge o tigaie mare la foc mediu, fărâmițează cârnatul în tigaie și gătește-l amestecând din când în când până se rumenește bine, vreo 5-7 minute.

# Note utile:

01 - Poți să folosești cârnați de curcan sau din plante pentru o variantă mai ușoară.
02 - Dacă vrei ouă și mai cremoase, schimbă laptele cu frișcă lichidă.
03 - Adaugă ardei gras sau ceapă tăiată cuburi pentru gust și culoare.
04 - Orice brânză vrei, cum ar fi mozzarella sau brânză picantă, merge de minune.
05 - Pune puțin unt topit pe lipii înainte să le rumenești ca să devină mai crocante.

Întoarce-te