Spaghetti Shrimp Creamy Tomato (Versiune tipărită)
Tender shrimp and spaghetti mingle in a rich creamy tomato sauce with garlic and brandy.
# Ingrediente:
→ Fructe de mare
01 -
340 g creveți curățați și decorticați
→ Paste
02 -
450 g spaghete
→ Sos
03 -
45 ml ulei de măsline
04 -
2 căței de usturoi tocați fin
05 -
120 ml brandy
06 -
960 ml roșii conservate tocate sau piure de roșii
07 -
60 ml smântână pentru gătit
08 -
1 legătură mică pătrunjel proaspăt tocat
09 -
Sare după gust
10 -
Piper după gust
11 -
Un praf de fulgi de ardei iute
# Instrucțiuni:
01 -
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie greu de fund, la foc mediu.
02 -
Fierbeți spaghetele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
03 -
Adăugați creveții în uleiul încins și gătiți 1-2 minute până devin roz;ă scoateți-i pe o farfurie separată.
04 -
Adăugați usturoiul tocat fin în tigaie și amestecați scurt pentru a elibera aromele.
05 -
Turnați brandy-ul și gătiți până când se reduce la jumătate.
06 -
Adăugați roșiile tocate, sarea, piperul și fulgii de ardei iute; fierbeți fără capac, la foc mediu, 5-6 minute.
07 -
Încorporați smântâna, reduceți focul, apoi readuceți creveții în tigaie și încălziți doar până se încălzesc.
08 -
Amestecați spaghetele fierte cu sosul și creveții, decorați cu pătrunjel tocat și serviți imediat.
# Note utile:
01 -
Pentru o textură optimă, folosiți spaghete uscate, dar fettuccine proaspete sunt o alternativă potrivită. Ajustați cantitatea de fulgi de ardei iute după preferințe.