Strawberry Rhubarb Chia Oats (Versiune tipărită)
Chilled overnight oats topped with strawberry rhubarb chia jam and maple syrup for a sweet, textured breakfast.
# Ingrediente:
→ Fulgi de ovăz pentru peste noapte
01 -
240 ml fulgi de ovăz integrali
02 -
240 ml lapte de migdale
03 -
un praf de sare
04 -
o linguriță de sirop de arțar (opțional)
→ Gem de căpșuni și rubarbă cu chia
05 -
300 g căpșuni tăiate
06 -
120 g rubarbă tocată (aproximativ o tijă, capetele îndepărtate)
07 -
½ linguriță suc de lămâie
08 -
un praf de sare
09 -
15-20 ml sirop de arțar
10 -
2 linguri semințe de chia
→ Pentru servire (opțional)
11 -
sirop de arțar
12 -
granola
13 -
cremă de cocos
# Instrucțiuni:
01 -
Într-o crăticioară la foc mediu, fierbe căpșunile, rubarba, sucul de lămâie și sarea timp de 10 minute, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea fructelor. Ia de pe foc și adaugă siropul de arțar și semințele de chia. Lasă să ajungă la temperatura camerei, aproximativ 20-30 minute. Transferă gemul într-un borcan și păstrează la frigider cel puțin o oră.
02 -
Împarte fulgii de ovăz în două borcane de sticlă, toarnă laptele de migdale, adaugă un praf de sare și siropul de arțar dacă dorești. Amestecă, acoperă și lasă la frigider peste noapte.
03 -
Dimineața, adaugă în fiecare borcan un strat generos de gem de chia. Servește cu granola, sirop de arțar pentru extra dulceață și cremă de cocos pentru un plus de savoare, dacă dorești.
# Note utile:
01 -
Rubarba continuă să se înmoaie în gem chiar și după răcire.