Biscuiți cu sos de cârnaț din Sud (Versiune tipărită)

Biscuiți făcuți în casă cu unt și sos cremos de cârnaț - un mic dejun tradițional sudic gata în doar 40 de minute.

# Ingrediente:

→ Biscuiți

01 - 1 lingură zahăr alb
02 - 2 căni făină universală
03 - 1 lingură praf de copt
04 - ½ pachet unt, rece și tăiat cuburi
05 - ¾ cană lapte bătut, rece
06 - 2 linguri unt topit (pentru ungere)
07 - 1 linguriță sare

→ Sos

08 - 500 g cârnați proaspeți de mic dejun
09 - ¼ cană făină universală
10 - 2 ½ căni lapte integral
11 - Piper negru și sare după gust

# Instrucțiuni:

01 - Setează cuptorul la 220°C (425°F). Acoperă o tavă cu hârtie de copt.
02 - Amestecă bine făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un bol mare.
03 - Frământă untul rece în amestec folosind măinile sau un tocător de aluat până obții o textură nisipoasă.
04 - Toarnă treptat laptele bătut rece, amestecând încet până se formează aluatul.
05 - Pune aluatul pe un blat presărat cu făină, frământă ușor și întinde-l până ajunge la grosimea de aproximativ 2 cm. Folosește o formă pentru a tăia biscuiții și pune-i în tava pregătită.
06 - Unge deasupra cu unt topit și coace-i timp de 12-15 minute, până devin rumeni. Lasă-i să se răcească puțin pe un grătar.
07 - Gătește cârnații într-o tigaie mare, pe foc mediu, până devin rumeni și bine făcuți, desfăcându-i în bucăți mici.
08 - Presară făina peste cârnați și amestecă rapid. Gătește timp de un minut.
09 - Toarnă laptele câte puțin, amestecând mereu, până când obții o textură omogenă care începe să devină consistentă.
10 - Redu focul și fierbe timp de 5-7 minute. Amestecă din când în când până când sosul ajunge la grosimea dorită. Asezonează cu sare și piper negru.
11 - Taie biscuiții calzi pe jumătate și toarnă sosul de cârnați deasupra. Bucură-te de ele imediat.

# Note utile:

01 - Păstrează untul foarte rece pentru biscuiți fragezi.
02 - Adaugă laptele încet în sos pentru a evita cocoloașele.
03 - Dacă sosul devine prea dens, poți adăuga mai mult lapte.

Întoarce-te