Bol Creveți Sparanghel Usturoi (Versiune tipărită)
Creveții aromați, sparanghelul și sosul cremos de usturoi se împletesc într-un bol light, savuros și gata imediat pentru cine sănătoase.
# Ingrediente:
→ Pentru bol
01 -
Lămâie, tăiată felii (poți să sari peste dacă vrei)
02 -
Piper negru, cât vrei tu
03 -
Sare, cât simți
04 -
15 ml ulei de măsline
05 -
480 ml orez gătit, quinoa sau orez de conopidă
06 -
1 legătură sparanghel, curățat
07 -
450 g creveți mari, decorticați și curați
→ Pentru sosul cu usturoi cremos
08 -
Fulgi de ardei iute pisați sau verdeață proaspătă, după chef (opțional)
09 -
Piper negru, după gust
10 -
Sare, după poftă
11 -
5 g muștar Dijon
12 -
15 ml zeamă de lămâie
13 -
2 căței de usturoi, pisați sau răzuiți
14 -
30 ml maioneză
15 -
120 g iaurt grecesc sau smântână
# Instrucțiuni:
01 -
Pune orezul sau ce ai ales în boluri. Pune deasupra creveții copți și sparanghelul. Stropește pe deasupra cu sosul de usturoi și decorează cu feliile de lămâie și verdeață dacă vrei.
02 -
Amestecă iaurtul grecesc, maioneza, usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, muștarul, sarea și piperul într-un bol. Dacă-ți place, pune și ardei iute sau verdeață. Gustă și vezi dacă mai trebuie ceva.
03 -
Pune uleiul de măsline peste sparanghel, apoi sare și piper după plac. Grătarul trebuie să fie cald. Pune sparanghelul și întoarce-l din când în când, cam 3-5 minute, până se frăgezește și prinde puțină urmă de grătar.
04 -
Combină creveții cu uleiul de măsline, sare, piper și puțină zeamă de lămâie. Pune-i pe grătar la foc mediu-mare, cam 2-3 minute pe fiecare parte, până când se înroșesc și se ard ușor. Ia-i de pe foc și lasă-i deoparte.
# Note utile:
01 -
Poți să schimbi legumele cu dovlecel, ardei gras, broccoli, în funcție de ce ai sau ce vrei.
02 -
Folosește orez de conopidă sau verdețuri diverse pentru o variantă low-carb.
03 -
Poți pregăti totul din timp, dar ține ingredientele separat și încălzește-le ușor când le servești.
04 -
Sosul cu usturoi merge bine ca dip pentru legume sau întins pe lipii ori sendvișuri.