Boluri Taco Vita (Versiune tipărită)

Vita cu condimente, legume viu colorate si sos de coriandru, toate la un loc pentru o cina lejera si buna.

# Ingrediente:

→ Pentru carnea tocată

01 - 1 lingură pastă de roșii
02 - 1 linguriță ulei de măsline
03 - 1 linguriță pudră de chilli sau chimion (opțional)
04 - 0.25 linguriță piper cayenne măcinat (dupa gust)
05 - 1 plic amestec condimente taco
06 - 453 g carne de vită tocată

→ Pentru bolurile cu taco

07 - 100 g salată verde romaine, fâșii
08 - 164 g boabe de porumb dulce
09 - 300 g orez fiert
10 - 1 lingură ulei de măsline
11 - 1 ceapă roșie tăiată mărunt
12 - 1 ardei gras roșu, feliat (144 g)

→ Pentru maioneza cu coriandru

13 - Sare, după gust
14 - 1 lingură ulei de măsline
15 - 2 linguri zeamă de lămâie verde (sau după gust)
16 - 110 g maioneză
17 - O mână de coriandru proaspăt tocat

# Instrucțiuni:

01 - Amestecă carnea cu mixul de condimente taco, piper cayenne și, dacă vrei, pudra de chilli sau chimion. Omogenizează bine să fie toate aromele peste tot.
02 - Într-o tigaie antiaderentă, pune 1 linguriță de ulei de măsline pe foc mediu spre tare. Adaugă carnea condimentată și las-o 8-10 minute, până se rumenește și e bine făcută. Pune pasta de roșii, amestecă încă 2 minute până dispare în carne. Gustă și mai pune sare dacă vrei.
03 - După ce scoți carnea, șterge tigaia. Toarnă 1 lingură de ulei și aruncă ceapa roșie tăiată și ardeiul roșu felii. Le sotezi cam 5 minute să se înmoaie puțin.
04 - Pune coriandru, maioneza, sucul de lime, uleiul de măsline și un praf de sare în blender. Dă-le drumul până se face totul cremos. Mai potrivește cu sare dacă e nevoie.
05 - Pune orezul fiert în boluri. Deasupra, adaugă amestecul de carne, legumele călite, boabele de porumb și fâșiile de salată. Toarnă maioneză cu coriandru peste deasupra, apoi sunt gata de mâncat.

# Note utile:

01 - Resturile le păstrezi la frigider într-un recipient bine închis până la 5 zile.
02 - Dacă vrei să le congelezi, lasă-le să se răcească și pune-le într-un vas pentru congelator. Rezistă cam o lună.
03 - Când vrei să le mănânci iar, încălzește-le la microunde până sunt fierbinți.

Întoarce-te