Adaugă la favorite
Bowl-ul cu carne de vită tocată e preferatul nostru când vrem ceva rapid și bun. Gust intens, se face cam în jumate de oră, așa că e salvarea la cinele în familie sau când vrei să îți pregătești mesele pentru toată săptămâna. De la carne aromată și legume trase la tigaie până la maioneza cu coriandru super cremoasă, fiecare strat e delicios și fără bătăi de cap.
Când am încercat prima dată un astfel de bowl, ai mei s-au îndrăgostit pe loc! De atunci, schimbăm garniturile săptămânal, fiecare își face varianta favorită.
Fabuloase Ingrediente
- Salată romană: îți aduce crocănțenie și răcoare Asigură-te că o speli și o usuci bine
- Porumb dulce: dă culoare și un strop de dulce Merge și congelat, și proaspăt
- Carne de vită tocată: pentru proteină și gustul clasic de taco Dacă e de la vacă crescută pe pășune, e și mai savuroasă
- Pasta de roșii: adaugă adâncime și un gust umami așa bun Dacă găsești, caută dublu concentrată
- Ceapă roșie: gust ușor înțepător, dar și un pic de dulce Alege cepe tari și cu coaja intensă
- Ardei roșu gras: face lucrurile mai crocante Pentru prospețime, să fie ferm și lucios
- Ulei de măsline: ajută la sotat și dă aromă dressing-ului Dacă poți, folosește extra virgin la sos
- Sare: scoate aromele în evidență Gustă pe parcurs să n-o faci prea sărată
- Condiment taco: parfumează totul cu mirodenii bune Dacă poți, caută varianta cu mai puțină sare
- Praf de cayenne și chili sau chimion: controlezi cât de picant iese Optează pentru condimente proaspete
- Orez gătit: baza bowl-ului Jasmine pentru aromă, sau orez brun pentru mai multă fibră
- Maioneză: ingredientul secret din sosul cu coriandru Merge și light, și normal
- Coriandru proaspăt: dă un aer fresh maionezei Folosește frunze vii, fără pic de ofilit
- Zeamă de lămâie verde: echilibrează gusturile Alege lime suculent, cu coaja netedă
Ușor de Urmat Pași
- Montează Bowl-ul:
- Pune orezul la bază în boluri încăpătoare Pe deasupra, așază legumele, carnea și porumbul, pe secțiuni să arate frumos Pune salata la final și stropește cu sosul de coriandru Serveste-le calde și proaspete
- Maioneză cu Coriandru:
- Pune coriandru, ulei de măsline, maioneză, sare și lime în blender și mixează până devine totul pufos Gusta și adaptează după plac Dacă vrei mai dulce poți adăuga un strop de miere sau zahăr Pentru un blender manual, adaugă coriandrul ultimul pentru mixat uniform
- Pregătește Legumele:
- Scoate carnea din tigaie și șterge surplusul cu un șervețel Pune ulei, încălzește și apoi pune ceapa și ardeiul roșu Amestecă ușor și lasă până se înmoaie bine cam cinci minute Nu te grăbi, aici se caramelizează tot gustul!
- Rumenește Carnea:
- Încinge ulei într-o tigaie bună Pui carnea peste, o întinzi și o lași pe foc mediu cam 10 minute, ca să prindă crustă În timpul ăsta o întorci doar din când în când Spre final pui pasta de roșii și mai lași două minute să se lege toate aromele
- Condimentează Carnea:
- Amestecă carnea cu taco seasoning, cayenne și chili sau chimion dacă vrei Lasă totul câteva minute să prindă gustul peste tot
Adaugă la favorite
Eu fac mereu dublu de sos verde! Ai mei nu se satură, îl vor peste tot inclusiv în wraps la pachet. Cică e sosul magic – așa îi zice băiatul meu!
Idei pentru păstrare
Păstrează ce rămâne în cutii bine închise în frigider, ține până la cinci zile. Sosul cu coriandru îl ții separat, așa nu se înmoaie nimic. Reîncălzește carnea și orezul rapid la microunde, iar înainte să mănânci pui legumele și sosul proaspăt pe deasupra.
Înlocuiri facile
Carnea tocată o poți schimba ușor cu cea de curcan sau pui, pentru un bowl mai light. Pune iaurt grecesc în loc de maioneză ca să iasă dressing mai slab și acrișor. Vrei cereale integrale? Bagă orez brun sau quinoa în loc de cel alb.
Cum să-l servești
Bowl-ul merge simplu sau cu chipsuri de tortilla alături. Poți pune avocado, jalapenos, cașcaval ras sau roșii cubulețe să faci bufet de taco. Sau, umple umplutura în tortilla dacă vrei o mâncare la pachet. Baza merge cu orice, ai mei nu refuză niciodată puțină salsa pe deasupra.
Adaugă la favorite
Strâng toată familia
Ideea acestor boluri mi-a venit gândindu-mă la serile vesele de taco când ne strângem toți la masă. Fiecare alege ce-și pune, așa că masa devine o experiență tare personală și relaxantă. Pentru mine, simplitatea rețetei înseamnă mai mult timp de stat cu ai mei, nu blocată la bucătărie.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Cum pastrez vita tocata frageda si cu gust bun?
Primesti cea mai buna textura daca rumenesti carnea in putin ulei de masline la foc potrivit, impreuna cu condimentele de taco, un pic de cayenne si pasta de rosii. Nu o lasa prea mult ca sa nu devina uscata.
- → Pot schimba vita cu alt tip de carne sau varianta vegetariana?
Sigur, poti folosi curcan, pui sau inlocuitor pe baza de plante daca vrei ceva mai usor sau fara carne.
- → Ce extra-toppinguri merg bine aici?
Poti pune feliute de avocado, branza rasa, pico de gallo, felii de jalapeño sau doar stoarce niste lime deasupra pentru gust si prospetime.
- → Cum pastrez si reincalzesc ce-mi ramane?
Lucrurile se pastreaza cel mai bine in cutii inchise la frigider, maxim 5 zile. Cand vrei sa mananci, incalzeste carnea si legumele la microunde inainte de asamblare.
- → Exista o varianta mai saraca in carbohidrati decat orezul la baza?
Desigur! Pune la baza orez de conopida sau salata taiata subtire pentru ceva lejer si cu mai putini carbohidrati.
- → Pot pregati dinainte maioneza cu coriandru?
Sigur ca da! Fa sosul inainte si tine-l la frigider pana la 3 zile. Amesteca-l un pic inainte sa-l pui pe boluri.