Brânză Cottage cu Ouă Coapte (Versiune tipărită)

Un preparat pufos cu ouă, brânză cottage și legume - bogat în proteine, cu margini aurii și textura ușoară de custard.

# Ingrediente:

01 - 8 ouă mari

02 - 230g brânză de vaci (preferabil grasă sau cu granulație fină)

03 - 100g cașcaval ras (sau mozzarella/amestec preferat)

04 - 100g spanac (proaspăt sau decongelat și stors dacă e congelat)

05 - 75g ardei gras cubulețe (orice culoare)

06 - 35g ceapă tocată (opțional)

07 - 2.5g sare (ajustați după gust)

08 - 1.5g piper negru

09 - 2.5g pudră de usturoi (opțional)

10 - 15ml ulei de măsline sau unt (pentru sotare dacă este necesar)

01 - Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt de 23x33 cm.

02 - Dacă folosiți ceapă sau legume mai tari, sotați-le în ulei de măsline timp de 5-7 minute până se înmoaie.

03 - Într-un bol mare, bateți ouăle până sunt bine încorporate.

04 - Adăugați brânza de vaci, cașcavalul ras, sarea, piperul și pudra de usturoi. Amestecați bine.

05 - Încorporați spanacul, ardeii și orice legume sotate în compoziția de ouă.

06 - Turnați amestecul în tava pregătită. Întindeți uniform. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când centrul este ferm iar suprafața aurie.

07 - Lăsați să se odihnească 5-10 minute înainte de porționare. Serviți cald.

01 - Perfect pentru mic dejun, cină ușoară sau gustare sănătoasă, această rețetă este bogată în proteine.

02 - Textura este ușoară și cremoasă, cu margini aurii de brânză care sunt irezistibile.

03 - Ideal pentru prepararea în avans și poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.