Plăcintă Brisket Jalapeño Cheddar (Versiune tipărită)
Brisket afumat, cheddar intens și jalapeños gătiți într-un aluat crocant, cu gust bogat și sățios de Sud.
# Ingrediente:
→ Blat
01 -
1 aluat de tartă gata făcut, din magazin sau făcut acasă
→ Umplutură
02 -
2 căni carne de vită afumată, gătită și mărunțită
03 -
1,5 căni cașcaval ras
04 -
2-3 ardei iuți proaspeți, feliați și fără semințe
05 -
0,5 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
→ Compoziție lichidă
06 -
3 ouă mari
07 -
120 ml smântână pentru frișcă
08 -
120 ml lapte integral
09 -
0,5 linguriță boia afumată
10 -
Sare, după gust
11 -
Piper negru, la alegere
# Instrucțiuni:
01 -
Pornește cuptorul la 190°C. Întinde aluatul și pune-l într-o tavă de tartă de 23 cm. Apasă-l ușor pe margini. Înțeapă fundul cu o furculiță. Dă-l la cuptor 8 minute, apoi scoate și lasă deoparte.
02 -
Bate ouăle, smântâna, laptele, boiaua, sarea și piperul tot într-un bol până devin omogenizate bine.
03 -
Întinde carnea afumată peste blatul copt. Pune ceapa și ardeii peste carne. Pune cașcavalul deasupra la final.
04 -
Toarnă compoziția de ou peste toate ingredientele din tavă. Pune totul la cuptor și lasă cam 30–35 de minute, până când mijlocul e închegat și deasupra devine arămie.
05 -
Scoate tava din cuptor. Lasă să stea 10 minute înainte să tai și să împărți.
# Note utile:
01 -
Vrei un gust acrișor? Înlocuiește ardeii iuți proaspeți cu unii murați. Poți folosi cașcaval cu ardei iute pentru și mai multă aromă.
02 -
Se reîncălzește super, merge perfect la micul dejun cu un ou prăjit deasupra.