Burrito Branzos Gratar (Versiune tipărită)
Un burrito prăjit cu crustă crocantă, umplut cu carne, brânză și orez, pentru un gust intens gen fast food.
# Ingrediente:
→ Pentru carne tocată
01 -
450 g carne de vită tocată
02 -
15 ml ulei de măsline
03 -
1 ceapă, tăiată cubulețe
04 -
5 g sare și piper proaspăt măcinat, după gust
05 -
5 g boia afumată
06 -
5 g oregano uscat
07 -
120 ml sos de roșii
→ Pentru umplere
08 -
4 lipii mari de grâu
09 -
45 ml maioneză picantă
10 -
175 g orez prăjit (gătit deja)
11 -
240 ml sos de brânză topită
12 -
240 ml smântână
13 -
50 g chipsuri tortilla, zdrobite
# Instrucțiuni:
01 -
Toarnă uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare și pune pe foc mediu. Aruncă ceapa tăiată și ține-o cam 5 minute până devine moale și sticloasă.
02 -
Pune carnea tocată peste ceapă și fărâmițeaz-o bine. Gătește până se rumenește tot, apoi pune sare, piper, boia afumată și oregano uscat. Amestecă totul și mai lasă un minut ca să se simtă mirosul de condimente.
03 -
Pune sosul de roșii peste carne, dă focul mai mic și lasă totul la foc mic 5 minute ca să se combine aromele. Ia de pe foc și lasă deoparte.
04 -
Întinde fiecare lipie pe blat. Pune cam o lingură de maioneză picantă pe mijlocul fiecărei lipii.
05 -
Adaugă peste maioneză o lingură de orez, toarnă sosul de brânză topită, apoi smântână și chipsurile de tortilla zdrobite. La final adaugă carne din plin peste toate acestea.
06 -
Împachetează marginile lipiei către interior și rulează strâns din partea de jos. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Opțional, poți pune niște cașcaval ras direct în tigaie. Așază burrito-ul cu partea deschisă în jos și rumenește-l câte 2-3 minute pe fiecare parte până face crustă aurie.
07 -
Taie-le și adu-le la masă cât sunt calde cu extra sos picant deasupra sau pentru înmuiat.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei o crustă super crocantă, pune cașcaval ras în tigaie înainte să pui burrito-urile.