Cartofi Dulci Chipotle Afumati (Versiune tipărită)
Cartofi dulci plini de sevă, aromați și afumați cu chipotle, numai buni lângă tacos, boluri cu cereale sau grătar.
# Ingrediente:
01 -
2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cubulețe de 2,5 cm
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
1-2 lingurițe pudră de ardei iute afumat, după gust
04 -
0,5 linguriță boia afumată
05 -
0,5 linguriță pudră de usturoi
06 -
0,5 linguriță sare
07 -
1/4 linguriță piper măcinat
08 -
Coriandru proaspăt tocat și felii de lime pentru decor, opțional
# Instrucțiuni:
01 -
Aruncă cuburile de cartofi dulci într-un castron încăpător cu ulei de măsline, pudra de ardei iute, boiaua afumată, usturoiul pudră, sarea și piperul. Dă bine cu lingura până toate bucățile sunt îmbrăcate în condimente.
02 -
Pune cuptorul la 220°C și acoperă tava cu hârtie pentru copt.
03 -
Întinde cartofii dulci într-un singur strat pe tava pregătită.
04 -
Coace în mijocul cuptorului 25–30 minute. Întoarce-i la jumătate, ca să fie rumeniți și fragezi peste tot.
05 -
Mută cartofii copți pe un platou. Dacă vrei, pune deasupra coriandru proaspăt tăiat și stoarce niște lime. Mănâncă-i cât sunt calzi.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei și mai picant, aruncă un praf de cayenne în amestecul de condimente.
02 -
Ce-ți rămâne de la cartofii dulci copți ține la frigider până la 4 zile și îi încălzești rapid la tigaie sau în cuptorul mic.
03 -
Merg ca garnitură sau poți să-i transformi într-o masă: adaugă orez, quinoa, fasole neagră, avocado.