Salată de cartofi cu mărar (Versiune tipărită)

Cartofi fragezi acoperiți într-un sos cremos îmbogățit cu aroma proaspătă a mărarului, perfect pentru întâlnirile de vară!

# Ingrediente:

01 - 2 kilograme cartofi mici
02 - ¾ cană maioneză
03 - 1 ceapă mică (tăiată fin)
04 - 2 lingurițe muștar Dijon
05 - 1 lingură ulei de măsline
06 - 1 cățel de usturoi mic, tocat
07 - 1 lingură suc de lămâie
08 - 4 linguri mărar proaspăt
09 - Sare și piper (după gust)

# Instrucțiuni:

01 - Spălați cartofii sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria. Umpleți o oală mare cu suficientă apă pentru a acoperi cartofii. Puneți cartofii curățați în oală. Aduceți apa la fierbere la foc mare.
02 - Odată ce apa fierbe, reduceți focul la mediu și lăsați cartofii să se gătească aproximativ 20 de minute. Verificați dacă sunt gata înțepând un cartof cu o furculiță; aceasta ar trebui să intre ușor.
03 - După ce s-au fiert, scurgeți cu grijă apa fierbinte folosind o strecurătoare. Lăsați cartofii să se răcească ușor până când pot fi manevrați confortabil.
04 - Într-un bol mare de amestecare, combinați ¾ cană de maioneză, 1 ceapă mică tăiată fin, 2 lingurițe de muștar Dijon, 1 lingură de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi mic tocat și 1 lingură de suc de lămâie. Tocați fin 4 linguri de mărar proaspăt și adăugați-l în bol. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
05 - După ce cartofii s-au răcit suficient, tăiați-i în bucăți de ½ sau ¼, în funcție de mărimea lor.
06 - Adăugați cartofii tăiați în bolul cu dressing. Folosind o spatulă sau clești de salată, amestecați ușor cartofii până când sunt acoperiți uniform cu dressingul.
07 - Lăsați salata de cartofi să se răcească la temperatura camerei. Apoi, acoperiți bolul cu un capac sau folie de plastic. Refrigerați salata pentru cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se îmbine.
08 - Înainte de servire, amestecați ușor salata. Dacă doriți, salata de cartofi cu mărar poate fi garnisită cu mărar suplimentar sau un presărat de paprika.

# Note utile:

01 - Ajustați consistența adăugând mai multă maioneză sau suc de lămâie în funcție de preferințele dumneavoastră.
02 - Gustați și ajustați condimentele după ce salata s-a răcit, deoarece temperaturile scăzute pot reduce intensitatea aromelor.
03 - Împreună cu mărarul, puteți experimenta cu alte ierburi proaspete precum pătrunjelul sau arpagicul pentru un gust diferit.
04 - Pentru o versiune vegană, folosiți maioneză pe bază de plante și verificați toate celelalte ingrediente pentru compatibilitate.
05 - Serviți ca fel de mâncare de sine stătător sau alături de carne la grătar sau sandvișuri.

Întoarce-te