Cartofi Baby cu Sos Cremos (Versiune tipărită)
Cartofi baby fragezi înveliți într-un sos cremos de usturoi, garnișiți cu pătrunjel proaspăt pentru o explozie de savoare.
# Ingrediente:
→ Base Ingredients
01 -
450 g cartofi noi, spălați și tăiați pe jumătate
02 -
2 linguri ulei de măsline
03 -
1 lingură unt
04 -
4 căței de usturoi, tocați
05 -
120 ml smântână pentru gătit (heavy cream)
06 -
60 g parmezan ras
07 -
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
08 -
sare și piper, după gust
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
02 -
Într-un bol mare, amestecați cartofii noi tăiați cu ulei de măsline, sare și piper. Întindeți-i într-un singur strat pe tava pregătită.
03 -
Coaceți cartofii în cuptor timp de 25-30 de minute, sau până când devin aurii și moi, întorcându-i la jumătatea timpului de gătire.
04 -
În timp ce cartofii se coc, topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și sotati timp de 1-2 minute, până când devine parfumat.
05 -
Adăugați smântâna în tigaie și aduceți la fierbere ușoară. Gătiți timp de 3-4 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
06 -
Luați tigaia de pe foc și amestecați parmezanul ras până când se topește și se obține un sos omogen.
07 -
Scoateți cartofii din cuptor și transferați-i într-un vas de servire. Turnați sosul de usturoi cremos peste cartofi și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
# Note utile:
01 -
Puteți înlocui smântâna pentru gătit cu smântână light pentru o variantă mai ușoară.
02 -
Pentru un plus de aromă, adăugați un praf de fulgi de ardei la sos.