Ravioli Casserola Milioane (Versiune tipărită)

Ravioli cu brânză, sos bogat de carne și ricotta, toate coapte pentru o cină caldă care te mulțumește garantat.

# Ingrediente:

→ Componente de bază

01 - 50 g parmezan ras
02 - 200 g mozzarella dată pe răzătoare
03 - 710 g ravioli cu brânză (congelate sau proaspete)
04 - 680 g sos de roșii pentru paste
05 - 2 căței de usturoi tocați fin
06 - 1 ceapă mică mărunțită
07 - 450 g carne tocată de vită sau cârnați de tip italian

→ Strat cu ricotta

08 - 0.25 linguriță piper negru
09 - 0.5 linguriță sare
10 - 15 g pătrunjel verde tocat sau 1 linguriță uscat
11 - 1 ou mare
12 - 115 g cremă de brânză, la temperatura camerei
13 - 120 g smântână fermentată
14 - 250 g brânză ricotta

# Instrucțiuni:

01 - Lasă tava să stea 5–10 minute înainte să o porționezi. Dacă vrei, presară niște pătrunjel la final.
02 - Pune folie de aluminiu peste și dă la cuptor 30 de minute. Scoate folia și mai lasă 10–15 minute, până vezi ca brânza face bule și e topită peste tot.
03 - Pune puțin sos cu carne pe fundul tăvii. Așază jumătate din ravioli, apoi jumătate din amestecul de ricotta, urmează jumătate din restul de sos cu carne. Presară 100 g mozzarella. Continuă cu restul de ravioli, restul cremei de ricotta, sos și termină cu mozzarella și tot parmezanul rămas.
04 - Amestecă într-un bol mediu ricotta, crema de brânză, smântâna, oul, pătrunjelul, sarea și piperul până se leagă bine și nu mai vezi cocoloașe.
05 - Pune carnea și ceapa într-o tigaie largă la foc mediu și lasă până carnea nu mai e roz și ceapa s-a înmuiat, cam 5–7 minute. Scapă de grăsimea în exces. Pune usturoiul, mai lasă un minut. Amestecă cu sosul de roșii și lasă totul să fiarbă 5 minute, apoi oprește focul.
06 - Setează cuptorul la 190°C. Unge tava de 33 x 23 cm cu puțin ulei sau spray de gătit.

# Note utile:

01 - Aruncă și ceva spanac proaspăt sau ciuperci trase la tigaie între straturi dacă vrei mai multe legume.
02 - Dacă vrei să pregătești totul din timp, asamblează și lasă la frigider până a doua zi. La copt, mărește timpul cu 10 minute dacă tava e rece din frigider.
03 - Tava merge congelată chiar și 3 luni. O lași să se dezghețe peste noapte la frigider, apoi o poți coace.

Întoarce-te