Fasole Parmezan Usturoi Cremoasă (Versiune tipărită)
Fasole albă pufoasă fiartă cu usturoi, parmezan și ierburi într-un sos cremos de vis.
# Ingrediente:
→ Ingrediente de bază
01 -
40 g parmezan ras
02 -
0,5 linguriță boia afumată
03 -
850 g fasole albă fiartă, scursă (din două conserve de 425 g)
04 -
4 căței de usturoi pisați
05 -
236 mL supă de legume
06 -
113 g brânză cremoasă tip Philadelphia
07 -
0,5 linguriță piper măcinat
08 -
1 linguriță amestec de ierburi italiene
09 -
28 g unt fără sare
# Instrucțiuni:
01 -
Topește untul într-o oală medie sau o tigaie încăpătoare, la foc potrivit. Pune usturoiul, ierburile italiene, piperul măcinat și boiaua afumată. Amestecă des. Când usturoiul devine moale și miroase bine, e gata, cam în 1-2 minute.
02 -
Adaugă supa de legume și brânza cremoasă. Amestecă până brânza se topește complet. Pune fasolea scursă și las-o descoperită pe foc mic cam 10-15 minute, să se îngroașe puțin sosul.
03 -
Adaugă parmezanul ras și amestecă bine de tot. Servește cald, direct cât e proaspăt.
# Note utile:
01 -
Dacă îți place iute, aruncă niște fulgi de ardei roșu sau puțină cayenne când pui mirodeniile. Poți folosi și fasole uscată fiartă, cam 3 sau 3,5 căni în loc de conserve.
02 -
Resturile se păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 4 zile. Când vrei să reîncălzești, pune pe foc mic, cu un strop de apă sau supă, ca să nu se usuce.
03 -
Poți adăuga și frunze de spanac sau varză kale la final pentru extra vitamine.
04 -
Dacă vrei varianta fără lactate, alege unt vegetal, cremă de brânză și parmezan vegane sau drojdie inactivă.