Fasole Butter Toscana (Versiune tipărită)
Fasole butter in sos bogat cu rosii uscate si spanac, numai buna cand vrei ceva rapid si cald seara.
# Ingrediente:
→ Ingrediente principale
01 -
236 mL smântână lichidă (sau smântână pentru gătit)
02 -
80 g roșii uscate la soare, tăiate mai mare
03 -
28 g unt
04 -
50 g parmezan ras
05 -
0.5 linguriță oregano uscat
06 -
2 linguri busuioc proaspăt tocat
07 -
4 căței usturoi, tocați mărunt
08 -
1 cană (aprox. 30 g) spanac proaspăt, feliat
09 -
0.25 linguriță piper negru măcinat
10 -
0.5 linguriță fulgi de ardei iute
11 -
2 conserve (425 g fiecare) fasole lima (sau bob mare), scurse
12 -
0.5 linguriță sare
13 -
120–236 mL supă de legume (ajustezi după plac)
14 -
0.5 linguriță boia afumată
# Instrucțiuni:
01 -
Ia cratița de pe foc. Pune spanacul și amestecă, să se înmoaie. Adaugă apoi smântâna lichidă, parmezanul și busuiocul. Servește totul călduț.
02 -
Adaugă roșiile uscate, cantitatea dorită de supă de legume și fasolea scursă. Lasă la foc mediu, fără capac, încă 5 minute.
03 -
Topește untul într-o tigaie mare, la foc potrivit. Pune usturoiul, sarea, oregano, fulgii de ardei iute, boiaua afumată și piperul. Călește cam 2 minute, până simți aroma de usturoi.
# Note utile:
01 -
Vrei mai cremos? Folosește doar 120 mL supă de legume. Dacă servești cu paste sau orez, toarnă 236 mL ca să fie mai lejer.
02 -
Busuiocul proaspăt e genial pentru prospețime. Poți să-l schimbi cu pătrunjel dacă n-ai prin casă.