Frigarui de Pui Bang Bang (Versiune tipărită)
Frigarui suculente de pui la grătar acoperite cu sos cremos și picant bang bang pentru o explozie de aromă cu puține carbohidrați.
# Ingrediente:
→ Pentru frigaruile de pui
01 -
680 g pulpe sau piept de pui dezosate, fără piele, tăiate în cuburi de 2,5 cm
02 -
1 lingură ulei de măsline
03 -
1 linguriță pudră de usturoi
04 -
1 linguriță paprika afumată
05 -
Sare și piper, după gust
06 -
Frigărui din bambus sau metal
→ Pentru sosul Bang Bang
07 -
120 ml maioneză (preferabil pe bază de ulei de avocado pentru low carb)
08 -
2 linguri sriracha fără zahăr sau sos picant
09 -
1 lingură oțet de orez
10 -
1 lingură eritritol pudră (sau orice îndulcitor low-carb)
11 -
1 linguriță pudră de usturoi
# Instrucțiuni:
01 -
Într-un bol mare, amestecați bucățile de pui cu uleiul de măsline, pudra de usturoi, paprika afumată, sare și piper. Acoperiți și refrigerați pentru cel puțin 30 de minute.
02 -
Dacă folosiți frigărui din bambus, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute. Înșirați bucățile de pui marinate pe frigărui.
03 -
Preîncălziți un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Gătiți frigăruile de pui timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt frumos caramelizate și gătite complet.
04 -
În timp ce puiul se gătește, amestecați toate ingredientele pentru sosul bang bang într-un bol mic până când obțineți o textură fină și cremoasă.
05 -
Turnați sosul peste frigăruile de pui gătite sau serviți-l separat pentru a înmuia frigăruile. Decorați cu ceapă verde tăiată mărunt sau semințe de susan, dacă doriți.
# Note utile:
01 -
Pentru un gust mai picant, adăugați mai multă sriracha sau un praf de fulgi de ardei iute în sos.
02 -
Pulpele de pui oferă mai multă suculență, dar pieptul funcționează bine pentru o opțiune mai slabă.
03 -
Aceste frigărui pot fi gătite într-un air fryer la 200°C timp de 12-14 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.