Pui la Grătar cu Usturoi și Parmezan (Versiune tipărită)
Pui suculent cu un marinat aromat de usturoi și ierburi, gătit la grătar și finalizat cu Parmezan topit și pătrunjel proaspăt.
# Ingrediente:
→ Marinată
01 -
1/4 cană ulei de măsline
02 -
2 linguri suc de lămâie
03 -
1 lingură miere
04 -
4 căței de usturoi, tocați mărunt
05 -
1 linguriță condiment italian
06 -
1/2 linguriță boia afumată
07 -
1/2 linguriță sare
08 -
1/4 linguriță piper negru
09 -
1/4 cană brânză Parmigiano rasă
→ Pui
10 -
680–900 g piept sau pulpe de pui fără piele și os
11 -
Mai mult Parmigiano ras pentru decor
12 -
Pătrunjel verde tocat, pentru decor
# Instrucțiuni:
01 -
Amestecă într-un bol uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, usturoiul, condimentele și brânza Parmigiano. Adaugă bucățile de pui și amestecă bine. Acoperă și lasă la marinat cel puțin 30 de minute sau până la 4 ore pentru un gust intens.
02 -
Pregătește grătarul la o temperatură medie spre ridicată. Unge grătarul cu puțin ulei pentru ca puiul să nu se lipească.
03 -
Scoate puiul din marinadă și scutură excesul de lichid. Pune-l pe grătar timp de 5–7 minute pe fiecare parte, până ce ajunge la o temperatură internă de 75°C și sucurile sunt clare.
04 -
În ultimele 1–2 minute ale gătitului pe grătar, presară Parmigiano ras pe deasupra și lasă-l să se topească ușor.
05 -
Exact când iei puiul de pe grătar, lasă-l să stea 5 minute. Adaugă pătrunjel proaspăt mărunțit și extra Parmigiano, dacă îți place.
# Note utile:
01 -
Merge bine cu legume la grătar, paste sau o salată proaspătă.
02 -
Nu ai grătar? Poți să gătești puiul într-o tigaie sau să îl coci la 200°C pentru 20–25 de minute.
03 -
Folosește pulpe dacă vrei o variantă mai suculentă sau piept pentru o opțiune mai slabă.