Mere Gratar Prosciutto Miere (Versiune tipărită)
Bucăți de mere caramelizate, prosciutto sărat și miere se combină într-o gustare dulce-sărată gata aproape instant.
# Ingrediente:
→ Componente principale
01 -
2 mere medii (de exemplu Idared, Golden sau Fuji), fără sâmburi, tăiate felii de 0.5–1 cm grosime
02 -
8 felii subțiri de prosciutto
03 -
1 lingură ulei de măsline sau unt topit, pentru uns
04 -
2 linguri miere, de preferat crudă sau picantă
→ Opțional pentru decor
05 -
Brânză de capră sau brie (aprox 55g) – pentru o variantă catifelată
06 -
Rozmarin sau cimbru proaspăt, mărunțit bine
07 -
Nuci sau nuci pecan zdrobite
08 -
Glazură de oțet balsamic, de pus pe deasupra
# Instrucțiuni:
01 -
Încălzește grătarul la foc mediu spre mare. Șterge și unge grătarul ca să nu se lipească nimic.
02 -
Taie merele în felii groase de vreo jumătate până la un centimetru. Scoate sâmburii, dar lasă coaja ca să rămână feliile ferme.
03 -
Folosește o pensulă să ungi pe ambele părți fiecare felie de măr cu ulei de măsline sau unt topit.
04 -
Pune feliile de măr pe grătar aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Vezi să prindă urme frumoase și să rămână moi dar nu sfărâmicioase.
05 -
Învelește ori așază câte o felie de prosciutto pe fiecare măr fript. Dacă vrei prosciutto mai crocant, pune-l direct pe grătar cam 1-2 minute înainte de a-l combina cu merele.
06 -
Pune mierea peste feliile de măr fierbinți. Pune ce-ți face poftă: o bucățică de brânză, ceva verdeață tocată, puțin nuci sau glazură de oțet balsamic.
# Note utile:
01 -
E cel mai gustos când e cald. Dacă îl faci înainte, încălzește ușor merele înainte să le combini.