Pasta cu pui cajun (Versiune tipărită)

Pui fraged cu aroma cajun si paste, toate invelite intr-un sos fin, cu ardei pe ici pe colo—gata in jumatate de ora.

# Ingrediente:

→ Carne

01 - 2 piepturi mari de pui, tăiate în fâșii subțiri

→ Condimente

02 - 2 linguri de condiment Cajun, folosit jumătate la început și restul mai târziu
03 - Piper negru, după gust
04 - Sare, cât crezi că trebuie

→ Uleiuri

05 - 2 linguri de ulei de măsline

→ Legume

06 - 1 ardei gras galben, feliat subțire
07 - 1 ardei gras roșu, feliat subțire
08 - 3 căței de usturoi, tocați

→ Lichide și lactate

09 - 240 ml smântână pentru gătit
10 - 240 ml supă de pui

→ Brânză

11 - 60 g Parmezan ras
12 - Mai mult Parmezan ras, dacă vrei la servit

→ Paste

13 - 225 g paste fettuccine sau penne

→ Verdeață

14 - Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

# Instrucțiuni:

01 - Dă drumul la apă cu sare și lasă pastele la fiert conform ce zice pe pachet. Scurge-le când sunt al dente și dă-le deoparte.
02 - Asezonează fâșiile de pui cu 1 lingură de condiment Cajun. Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare pe foc potrivit spre mare. Pune puiul și prăjește-l 5–7 minute, să ia o culoare mișto și să fie gătit bine. Scoate-l pe o farfurie.
03 - În aceeași tigaie adaugă ardeii și usturoiul tocat. Amestecă și gătește cam 2-3 minute, până ardeii sunt un pic moi.
04 - Dă focul mai mic. Pune smântâna pentru gătit, supa de pui și restul de condiment Cajun în tigaie. Amestecă bine să fie totul omogen și lasă puțin la foc până începe să dea ușor în clocot.
05 - Puiul gătit se întoarce peste sos. Pune și pastele scurse, împreună cu 60 g Parmezan ras. Amestecă să îmbrace bine totul în sosul cremos. Gustă și reglează cu sare și piper dacă simți nevoia.
06 - Presară pătrunjel și, dacă vrei, încă puțin Parmezan deasupra. Servește cât e cald.

# Note utile:

01 - Dacă vrei mai iute sau mai blând, ajustează cât Cajun pui după gust.
02 - Pentru un sos mai lejer, folosește smântână ușoară în loc de cea grasă.
03 - Poți să adaugi și alte legume, cum ar fi ciuperci sau spanac, să fie și mai colorat.

Întoarce-te