Pufosi Cartofi Branza (Versiune tipărită)

Bucura-te de niste bulete pufoase si branzose cu ceapa verde, coapte pana devin aurii, perfecte de rontait sau langa altceva.

# Ingrediente:

01 - 720 g piure de cartofi rece

02 - 110 g cașcaval ras (de tip mozzarella, cașcaval sau orice brânză ce se topește bine)

03 - 30 g făină albă

04 - 2 ouă bătute

05 - 80 g smântână

06 - 2 linguri cașcaval ras (opțional)

07 - 2 linguri ceapă verde tocată mărunt

08 - Sare după gust

09 - Poți folosi făină fără gluten pentru varianta fără gluten

10 - Dacă ai nevoie, alege brânză și smântână fără lactoză

01 - Pornește cuptorul la 200°C. Unge ușor tava de brioșe ca să nu se lipească nimic.

02 - Pune ouăle bătute și smântâna într-un bol mare. Amestecă-le bine până se omogenizează compoziția.

03 - Pune cașcavalul ras, ceapa verde și cașcavalul extra (dacă folosești). Amestecă să fie totul distribuit uniform.

04 - Adaugă ușor piureul rece peste compoziția cu brânză și ouă. Pune sare. Amestecă încet ca să nu devină lipicios.

05 - Presară făina peste mixtură și amestecă ușor ca să ai o textură uniformă.

06 - Împarte amestecul cu lingura în forme, cam trei sferturi din volum ca să crească bine.

07 - Bagă tava pe raftul din mijloc. Lasă cam 20-25 de minute până devin aurii și cresc frumos.

08 - Lasă-le câteva minute să se răcorească în tavă. Scoate-le și mănâncă-le calde, merg grozav ca gustare sau lângă orice.

01 - Dacă folosești piure rece ies mai ferme. Poți pune ierburi proaspete sau presară pesmet deasupra pentru mai mult gust.

02 - Încearcă și cu brânzeturi de tip Gouda, Gruyère sau chiar cu brânză cu mucegai pentru aromă mai intensă.