Boluri cu pui Buffalo (Versiune tipărită)

Boluri gustoase cu pui picant Buffalo, servite pe un pat de orez sau quinoa cu legume proaspete și avocado cremos.

# Ingrediente:

→ Pentru Puiul Buffalo

01 - 2 bucăți mari piept de pui fără os, fără piele
02 - 1 lingură ulei de măsline
03 - ½ linguriță pudră de usturoi
04 - ½ linguriță pudră de ceapă
05 - 1 linguriță boia afumată (opțional)
06 - sare și piper după gust
07 - ½ cană sos buffalo (alege o variantă certificată Halal sau prepară-l acasă)
08 - 2 linguri unt nesărat (opțional, pentru mai multă cremozitate)

→ Pentru Bază

09 - 2 căni orez brun, orez alb sau quinoa gătită (alegere personală)
10 - 1 cană porumb (proaspăt sau congelat)
11 - 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătăți
12 - 1 cană salată verde sau mix de verdețuri, tăiate
13 - 1 avocado, feliat
14 - ¼ cană ceapă roșie feliată (opțional)
15 - 1 lingură coriandru proaspăt tocat (opțional)

→ Toppinguri Opționale

16 - ¼ cană brânză feta sfărâmată (opțional)
17 - ¼ cană dressing ranch sau de brânză albastră (opțional, certificat Halal)
18 - un strop de sos buffalo extra
19 - puțină zeamă de lime

# Instrucțiuni:

01 - Condimentează pieptul de pui cu ulei de măsline, pudră de usturoi, pudră de ceapă, boia afumată (dacă folosești), sare și piper. Freacă bine condimentele pe ambele părți. Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, adaugă ulei de măsline și gătește pieptul de pui timp de 6-8 minute pe fiecare parte sau până când ajunge la o temperatură internă de 74°C. Scoate puiul din tigaie și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia felii.
02 - În timp ce puiul se odihnește, topește untul (dacă folosești) în tigaia fierbinte la foc mic. Adaugă sosul buffalo și amestecă. Taie puiul felii sau în bucăți mici și amestecă-le în sosul buffalo până când sunt acoperite uniform.
03 - Gătește orezul sau quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dacă nu ai făcut asta deja. Pregătește legumele între timp: feliază avocado, taie roșiile cherry în jumătăți și toacă coriandrul. Feliază ceapa roșie dacă vrei un plus de textură.
04 - În fiecare bol, adaugă un strat de orez sau quinoa. Apoi pune un strat de salată verde sau mix de verdețuri. Așază porumbul, roșiile și avocado deasupra bazei. Adaugă bucățile de pui buffalo. Dacă dorești, adaugă toppinguri precum brânză feta, dressing ranch sau de brânză albastră, un strop de sos buffalo suplimentar și puțină zeamă de lime. Decorează cu coriandru proaspăt.

# Note utile:

01 - Puiul trebuie să aibă o temperatură internă de 74°C pentru a fi sigur de consum.

Întoarce-te