Boluri delicioase cu pui Buffalo

Aceste boluri de pui buffalo au devenit preferatul meu rapid pentru cine în timpul săptămânilor ocupate. Combinația perfectă de pui picant învelit în sos buffalo și o bază de orez și legume proaspete creează o masă completă și plină de savoare.

Această rețetă a devenit răspunsul meu la întrebarea eternă "ce să gătesc diseară?" după o zi lungă la birou. Prima dată când am pregătito pentru familie a fost un succes instantaneu iar acum este solicitată regulat.

Ingrediente

• Pentru puiul buffalo: Două piepți mari de pui fără os și piele perfecte pentru a absorbi aromele sosului buffalo
• Ulei de măsline: ajută la rumenirea perfectă a cărnii
• Pudră de usturoi și pudră de ceapă: oferă o bază de aromă fără efort
• Paprika afumată: opțională dar adaugă o notă subtilă de afumat
• Sare și piper: pentru condimentarea de bază
• Sos Buffalo: de preferință certificat Halal pentru un gust autentic picant
• Unt: nessărat, opțional dar face sosul incredibil de cremos
• Pentru baza bolului: Orez brun, orez alb sau quinoa gătit oferă baza perfectă pentru a absorbi sosurile
• Porumb dulce și proaspăt: adaugă textură și o notă dulceagă
• Roșii cherry: tăiate care aduc prospețime și aciditate plăcută
• Salată verde sau mix de verdeturi: pentru crunchyness și vitamine
• Avocado: cremos care echilibrează perfect picantul puiului
• Ceapă roșie: feliată, opțională dar adaugă un gust proaspăt
• Coriandru proaspăt tocat: opțional, excelent pentru un accent final
• Topping-uri opționale: Brânză feta sfărâmată adaugă cremozitate și savoare
• Sos ranch sau blue cheese: pentru cei care doresc să tempereze picantul
• Un strop extra de sos buffalo: pentru iubitorii de picant
• Zeamă de lime: pentru o notă de prospețime

Instrucțiuni pas cu pas

Pregătirea puiului:

Condimentați puiul Începeți prin a condimenta pieptii de pui cu ulei de măsline, pudră de usturoi, pudră de ceapă, paprika afumată dacă folosiți, sare și piper. Frecați condimentele în carne pe ambele părți pentru a asigura o aromă uniformă.

Gătirea puiului:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puțin ulei de măsline și gătiți pieptii de pui timp de 6-8 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătiți complet și ating o temperatură internă de 165°F (74°C). Scoateți din tigaie și lăsațil să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.

Acoperirea cu sos Buffalo:

În timp ce puiul se odihnește, topiți untul dacă îl folosiți în tigaie la foc mic. Odată topit, adăugați sosul buffalo și amestecați pentru a combina. Feliați puiul în fâșii sau bucăți mici și amestecațil în sosul buffalo până când este acoperit uniform.

Pregătirea bazei bolului:

Gătirea orezului sau quinoa Dacă nu ați făcuto deja, gătiți orezul sau quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aceasta va fi baza bolului vostru.

Pregătirea legumelor:

În timp ce puiul se gătește, pregătiți legumele. Feliați avocado, tăiați roșiile cherry în jumătate și tocați coriandrul. Puteți de asemenea să feliați ceapă roșie dacă doriți un plus de crocant și aromă.

Asamblarea bolurilor de pui Buffalo:

Construirea bolurilor În fiecare bol începeți prin a adăuga un strat de orez sau quinoa. Apoi adăugați un pumn de salată verde sau mix de verdeturi.

Adăugarea legumelor:

Aranjați porumbul, roșiile și feliile de avocado peste bază pentru un aspect colorat și apetisant.

Adăugarea puiului Buffalo:

Așezați puiul buffalo deasupra legumelor și orezului. Stropiți cu orice sos buffalo extra din tigaie pentru aromă suplimentară.

Topping-uri opționale:

Dacă doriți adăugați un strop de sos ranch sau blue cheese, brânză feta sfărâmată și un strop de zeamă de lime. Garnisiți cu coriandru proaspăt pentru o explozie de culoare și aromă.

Adaugă la favorite

De fiecare dată când pregătesc această rețetă sunt șocată de cât de simplu este să creezi ceva atât de gustos cu ingrediente de bază. Avocado este întotdeauna ingredientul meu preferat aici deoarece cremozitatee sa contrabalansează perfect picantul sosului buffalo.

Sfaturi de depozitare

Aceste boluri sunt excelente pentru meal prep dacă păstrezi componentele separat. Depozitează puiul în sos într-un recipient ermetic în frigider până la 3 zile. Orezul poate fi păstrat separat până la 5 zile iar legumele proaspete ar trebui pregătite chiar înainte de servire pentru prospețime maximă. Avocado este cel mai bine să fie tăiat proaspăt pentru a evita oxidarea.

Substituții de ingrediente

Dacă preferi o variantă mai puțin picantă poți folosi sos BBQ în loc de sos buffalo. Pentru o opțiune vegetariană înlocuiește puiul cu tofu extraferm marinator în aceleași condimente și sos. Quinoa poate fi înlocuită cu bulgur sau cușcuș pentru o textură diferită iar pentru cei ce evită carbohidrații puteți folosi orez de conopidă sau broccoli.

Sugestii de servire

Aceste boluri sunt excelente servite calde dar pot fi savurate și la temperatura camerei ceea ce le face perfecte pentru prânzul la pachet. Pentru o masă și mai consistentă servițile alături de tortilla chips sau pâine plată. Adăugă câteva felii de jalapeno murat pentru iubitorii de picant sau un sfert de lime proaspăt lângă bol pentru a fi stors peste mâncare în timpul servirii.

Sfaturi Pro

• Marinarți puiul în condimente cu câteva ore înainte pentru o aromă mai intensă
• Puiul poate fi gătit și în cuptor la 200°C pentru 20-25 minute pentru o metodă cu mai puțină intervenție
• Pentru texture ideală asigurațivă că nu supragătiți puiul caz în care poate deveni uscat

Adaugă la favorite

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cum pot face acest preparat mai puțin picant?

Pentru o versiune mai puțin picantă, puteți amesteca sosul Buffalo cu puțină smântână sau iaurt grec. De asemenea, puteți folosi mai puțin sos Buffalo sau opta pentru o varietate mai blândă. Servirea cu sos ranch alături va ajuta la temperarea iuțelii.

→ Pot pregăti acest fel de mâncare în avans?

Da, puteți pregăti componentele separat și le puteți păstra în frigider până la 3 zile. Păstrați puiul cu sos Buffalo într-un recipient, orezul în altul, iar legumele tăiate în al treilea. Asamblați bolurile chiar înainte de servire și adăugați avocado proaspăt pentru cea mai bună textură.

→ Ce alternative pot folosi pentru orez?

În loc de orez, puteți folosi quinoa, bulgur, cușcuș, orz sau chiar orez de conopidă pentru o variantă cu mai puține carbohidrați. Pastele mici precum orzo sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru baza bolului.

→ Pot folosi alt tip de carne în loc de piept de pui?

Sigur! Puteți înlocui pieptul de pui cu pulpe dezosate, care sunt mai suculente, sau cu bucăți de curcan. Pentru o variantă vegetariană, încercați tofu ferm sau tempeh marinat în sos Buffalo.

→ Cum pot face propriul sos Buffalo?

Pentru un sos Buffalo casnic, amestecați 2/3 cană de sos picant (precum Tabasco sau Frank's RedHot) cu 1/2 cană de unt topit, 1 lingură de oțet, 1/4 lingurință de usturoi pudră și un vârf de pudră de ardei cayenne. Amestecați bine până obțineți un sos omogen și folosiți-l pentru a acoperi puiul.

→ Cum pot face acest preparat mai sănătos?

Pentru o versiune mai sănătoasă, folosiți orez brun sau quinoa în loc de orez alb, limitați cantitatea de unt din sosul Buffalo, și adăugați mai multe legume precum ardei, castraveți sau morcovi rași. Puteți înlocui dressingul ranch cu iaurt grecesc amestecat cu ierburi proaspete.