Pui Honey Mustard Branza (Versiune tipărită)
Pui cu honey-mustard si branza pe deasupra. O masa gustoasa dintr-o singura tigaie, pe masa in 30 de minute.
# Ingrediente:
→ Pui și condimente
01 -
4 bucăți piept sau pulpe de pui fără piele și fără os
02 -
1 lingură ulei de măsline
03 -
1/2 linguriță sare fină
04 -
1/2 linguriță boia dulce
05 -
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
→ Sos cu miere și muștar
06 -
60 ml muștar Dijon
07 -
2 linguri muștar cu boabe (opțional pentru consistență)
08 -
60 ml miere
09 -
2 căței usturoi tocați mărunt
10 -
2 linguri apă
→ Final și decor
11 -
100 g cașcaval ras (cheddar, mozzarella sau amestec)
12 -
1 lingură pătrunjel verde tocat sau ceapă verde (opțional pentru decor)
# Instrucțiuni:
01 -
Presară sarea, piperul și boiaua pe toată suprafața puiului, după ce l-ai uscat ușor cu prosoape de hârtie.
02 -
Amestecă într-un bol mic muștarul Dijon, muștarul cu boabe (dacă vrei), mierea, usturoiul tocat și apa. Bate bine cu un tel până se omogenizează și devine cremos.
03 -
Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc ceva mai mare. Pune bucățile de pui în tigaie și lasă-le 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii pe exterior, fără să se gătească complet la interior.
04 -
Toarnă sosul peste puiul rumenit în tigaie. Micșorează focul la mediu-mic, acoperă și lasă totul să fiarbă încet cam 8-10 minute, cât să se pătrundă bine și carnea să fie gătită de tot (74°C în interior).
05 -
Dă capacul la o parte pentru un minut. Presară cașcavalul peste fiecare bucată de pui, pune la loc capacul și mai lasă 2-3 minute până se topește brânza și capătă crustă.
06 -
Ia tigaia de pe foc. Dacă vrei, presară pătrunjel sau ceapă verde și mănâncă cât e cald.
# Note utile:
01 -
Folosirea muștarului Dijon alături de cel cu boabe dă sosului textură și gust echilibrat.